Mir kennen déi schéin Dilbar fayziev als féierend "Gudde Moien." Dilbbar gär net nëmmen lecker fir z'iessen, awer och kachen, an hire jonke Mann Paul ass d'Foto. Mir kënnen nei Länner, krohëllefen a kinizéieren an Grenzen vu verschiddene Natiounen. Fir d'Interessen ass hiren Interessen an d'Schaf vun engem Blog "vun engem Spuenone gefouert (@_lodhike). Déi Garantie publizéiert Platen Rezepter déi ausgewielt goufen wärend Dir sech selwer virbereet. Dat Bescht vun hinnen wäerten all Woch mat eis deelen. Vermeit net exklusiv Rezepter aus Dilbar a Pasha.
"Ech hunn dacks eppes fir mech selwer virbereet, awer mam Abenteuer vu Pasha a mengem Liewen huet ech ugefaang méi Zäit ze kachen. An eisen éischte Plat gouf Borsch. Ech erënnereele, et sinn illong dann net éier ee ong Kuerchen, Zerzeechnungen an wou et doheem wollt, wëssen Zousätzlech koum hien sech just zréck an Zänngebu vu Foussgeholl an huet d'Staaten an sech gezomm do gewiesselt ze ginn. Ech wärt net Fleesch a Standkonddrees Fleesch, meng Liiblings ënnerstëtzt mech sech déi traditioneleg vu lachsgeschriwwener laartesche köld Rekrimete. Den Trescht. An elo huet Lescht, erschéngt emol e Boad vu Buerg zeréck a probéiert: "Dëst ass dömmn!" Gutt, natierlech, no sou Wierder, déi ech erëm wëll erëm kachen!
Ech wäert och e Rezept mat Iech deelen.
Sanft Borsche mat Choufleur.
Zutaten:
Vun 6 Portiounen:
- 1 grouss Ënnen;
- 2 grouss Karotten;
- 2 grouss Tomaten;
- 1 kleng Choufleur
- 2 kleng Rüben;
- 8 mëttel Gromperen;
- Knuewelek (6-7 Zänn)
- Laurel Blieder (10-12 PCs.);
- Salz (ze schmaachen) ;.
- schwaarz Erbsen (20 PCs.);
- Oregano (Prise).
Mir setzen mat Workselef a Brouer, déi ee Waasser, bréngt e Kach un e Kach bréngen. Gitt an d'Waasser déi priedegt Bogen vum Ganzen (et ass nëmme fir de Goût fir eis Schmelz ze ginn, sou datt et noutwendeg ass en Enn ze zéien.
Mir reift d'Karotéiten an Tomatiounen op duerch d'Grazer, wind alles an d'Pan werft. Schneid d'Choufleur iwwer d'Boutonen an füügt och op Bouillon. Kartoffelen, déi an der Halschent geschnidden an zesumme mat Knuewelek gefeiert ginn, an de Rescht vun de Geméis ze kachen.
Dann Gewierzer! Fir net Peffer Peffer ze fänken beim Iessen, setzt et an engem speziellen Téiblack, tie mat engem Knot an werft et an d'Broth (um Enn mat engem Knascht, si erfëllen. Füügt Salz fir ze schmaachen. Lackra Blieder an oregano (souwert Surtere genannt, an de gedréchent an zerklengerter Form verkaaft, gëtt den eenzegaartegen Ëmlafbunn). Mir ginn iwwerzeegt hunn datt de Gabomée an Chabannamerhlo hostrovéiert waren. An och d'Final Aktioun - oder déi ze laang den Haaptoplär vun der Stock stännegen - Leader op 30 Minutten op enger Kassekan, deck op o Hëtztzäit. De Feier auszeschalten, loosst e Bersoch ënner dem Deckel fir eng aner 10 Minutten. Hien ass virstellen an eng saturéiert Bunnfaarf kritt! An all, Dir kënnt Borsech mat sauerem Crèche servéieren, fein gehackt Déck a Knuewelek.
Gudden Appetit!