Rëndfleesch Lulle-Keef
Fir 4 Portiounen: 1 kg Rëndfleesch kleng, 1 Zoppelen. Starch, 2 Zwiebelen, 1 ZBSP. Ground Coriander, 1 Zoppelen. Utso-Sonnenschwieregkeet, 1 Zoppel Hevel-Sonnenopgang, 1 TSP. gedréchent Barbier, Gréng (Kinnze, Dill, Petersilie).
Zäit fir virbereeden: 1 Stonn.
Huelt prett - Geméiss Rëndfleesch Händler un, an en Esslöffel Starchelcher an encher gehackelt, fein gehackt Investiounen. Füügt Buedembannerter, Utsoo a Khmeli-Sonnenople, souwéi Barberries. Dunn huet de gefälschte Wee fir ze reploréieren an ze verloossen "ze relaxen". No ongeféier eng hallef Stonn gouf, et gouf aus gegrillte Saaf vun de mäterleche Schäffchen gemaach a schéckt op d'Rehchen op der Scheier.
Scabeli. An.
SacebelZutaten: 1 kg Tomaten, 1 schaarf Peffer, 1 Bündel vu Kinse, ½ Knuewelek Kapp, 1 Zoppelucken. Hevel-Sonnenopgang, 1 Zoppeläffel. Terrain Kriminéierung, Salz, Peffer.
Zäit fir virbereeden: 40 Minutten.
Kloer Tomaten aus der Ofsenkelen, fair chop, an d'Pan setzen an et schéckt en e klenge Feier ze klauen. Nout schéckt mer geeiert Knueweleklapp, wéi och d'Käre vun der Corriander an enger Läffel vun Hop-Sonnenopgang. Et gëtt e fein gehackt Cilantro, akut Peffer, Salz. Mix alles grëndlech a suergfälteg ënner dem Deckel. Wann Dir wëllt, d'Sauce kann an der Uniformitéit an der Mutter gezunn ginn. SacelBell Zooss ginn all e helle Geschmaach vu Georganesche Kichen.
Beet a Curd Rutschen. An.
Séiss Curd Gorki
Fir 4 Portiounen: 300 g Gîteabel Kéis, 2 Filialen vun Dill, 2 Knuewelek, 2 TBSP. Mayonnaise, 2-3 gekachten Rücks, 2 gekachten Kartoffelen, 1 schaarf Peffer, Handvoll Olen ouni Schanken.
Zäit fir virbereeden: 30 Minutten.
Mix Cottage Kéis mat feine gehackte Dill a Knuewelek. Fügen Mayonnaise bäi. Gekachten a gebotzt Mantel an dënnem Placke geschnidden. Op jiddgerechtplack liwwert e Gîte Kärelter vun Knahl. Fir d'Garnesch, gekachten Kartoffelen arbiträr geschnidden a vermëschen mat fein gehackte Schaltpapper an Oliven ouni Somen, geschnidden. Mix alles, fëllt mat Gemitts- oder Salz a Peffer.