Den Anreei Bibrai ass e russesche Kënschtler, e Member fir d'Landschaft vu Kënschtler a Russland vun der Gouragsignisioun vum Golerie, e Éiwelmodesche Staatspromratik vum Restaurant- Kuerptergang, den Träter, den Auteur vum Restaurant huet en neie Buch geschloen an en neit Buch geschriwwen an en op d'Lieser säin Terrain huet. "Petrovit's kulinent Buch" huet sech hell ausgeschalt, gesättegt, gesättegt, sou vill Auteur, witzegen Carteoons mat Kommentaren an och ëmmer Rezepter ... well d'Buch iwwer Iessen huet.
- D'Andreei Georgievich, waacht Dir en neit "lecker" Buch geschriwwen, gemittlech Illustriatiounen fir et, a wat ass d'Zil ëmmer nach ze fier?
- Keen grousst Zil gouf verfollegt an ni vun all alleng opgehalen, och dëst, ech bréngen deen Zil an d'Genoss ze genéissen. Ech wollt just deelen wat ech gär hunn an deier fir mech. Ech sinn mat enger Formel komm. Wann et interessant ass, et wäert och op d'mannst eng Persoun interessant sinn, an well mir e risege Land hunn, da ginn et e puer méi Dausende vun deenen déi interessant sinn. Ech ginn net e grousst Geheimnis op, wann ech dat haut ze soen hunn haut ganz wéineg Suen auszesetzen, ass et net onméiglech ze maachen, da gëtt et e Figon An. Also hunn ech och een Buchfot, ee Wann esou wéi enge Pbookalousleegt hunn, da géif dat anert Buch, dann neit Buch fir d'nächst Kaart geworf, en direkte Léng / Papp gewidmet. Seng indschafte Nationalouon vu him huet e ganze Buch gewielten. Du gesinn ech si nach e vill Joeren elo an et ass sou en Elegant andeel, sou wéi et mech sou schéngt, als Leit déi gär hunn Dat kann e Zil sinn.
- Wat heescht Iessen fir Iech?
- Fir mech, Iessen ass eng ganz Philosophie. Et ass net méi verginnt an och dools, awer schéin konnlech, fir mech, zimmlech Liewensmëttel, dat net wichteg ass vu wiendeeg Placken, ech si wichteg, et ass net wéi e Plastikstull um Dësch. An. Gitt sécher an e Glas oder Crystal Deklarter ze iwwerwannen, gëtt et e Pattgemier. D'Iessen sëloosst net n wann de Bauchbuch muss presentéieren, mee och A Bréien a kenn. Dir musst suergfälteg verfollegen wat Dir iesst.
- Dir sidd esou faszinéierend iwwer all Plat, zum Beispill, dee ganzt Kaddo zum Kebab.
- Erzielt poetesch iwwer de Kebab, well de Kebab ass d'Passioun vun eise Leit. Ech hunn eng Versioun, firwat genau de Kebab an d'Natur ass an der Soweine Bierger retteueren an den Kebak an de Kebabchen an de Konter. Dann zu Kuchéngshabannen an Dann.
Wéini huet déi meescht an d'Gemeng gewunnt, an et war keng Suen zum Restaurant, mat Frënn fir mat Frënn ze spazéieren a maiovi. Natierlech, mat Kebabs. Sischter an hausgemaachte Konditioune virbereeden einfach. An duerno ass déi sowonst Traditiounspark exar, Gopar, Lid, a sou aus der Generatioun zu Generatioun. Wann ech am menger Party mat enger Geeschter Partei vum Senn gëff getolt haten an d'Stad-Aa an der Stad Spubjus aus dem Söm bäidroen. "Wand" kascht 25 Kopags, hunn ech d'Rubel geholl. Brout, Oppen, Ovions, Viteg stoung um Dësch aus der Tabelle. Zënterhier hun ech iwwerhaapt näischt gëschter giess hunn, an an ech kann net.
Dofir Pilzo huet d'Beräicherung vun der Geriichte Lieser senger Plaz ze "kulinaresche Buchkvich".
Natalia Mushchchinkina
- Zousätzlech zum Schluss kënnt Dir de Montro "Petrovich", wéi schauscht du mat der Kreativitéitsraheet ze waacht?- Ech sinn nëmmen net e Geschäftsmatman an der Kierch, dat och heescht den Tlub. De Club huet Leit, déi professionnell denken kann. An ech weess wierklech wéi ech wiesselen ass, well ier ier déi, fofzéng Joer als Psychiater geschafft huet. Da komme der de Rescht, an d'Gefill vun der Fräiheet där där der Fräiheet kënnt, datt kënnt ëmmer eppes anescht probéieren an et ass net néideg e psychiater säi Liewen ze sinn. Ech hunn d'Medizin verlooss a sinn op Fernseh fir zéng Joer gemaach, gouf de Programm gefouert, ech hunn Cartoons gemaach. Dunn huet hien um Radio geschafft. Zur selwechter Zäit engagéiert sech a ville Saachen: Molerei, Grafik a illustréiert Bicher. Dëst sinn all Zéien vun engem Bam, déi Kreativitéit genannt, awer ech wëll kee Geschäft maachen, well et vill Stäerkt brauch. Ech sinn e kreative Mann, och d'Wuert "Kreativitéit" géif fir d'Wuert "Frazer änneren. Elo frot mech mat eppes ze kommen - ech kommen mat. Wann Dir esou sidd, daoner oder spéider wäert et manifestéieren. Ech erfannen d'Passioun.
- Dir sidd wierklech eng talentéiert Gedanken, Dumplings "Timur a sengem Team" an d'Herring ënner dem Pelzmantel "ass eppes. An Dir erfannen Platen oder Rezepter?
- De Plat kënnt op eis Chef, awer meng Nimm. Ech hu souguer e separat Buch iwwer de Menü ze maachen, wou et originell Nimm a Rezepter wäert schreiwen, well Dir musst Kommentarer op all Numm fir d'Geschicht ze verstoen wat d'Geschicht fir d'Bedeitung vum Äis ze schreiwen Creme Numm "Lenin Glace" ass. D'tou kommen iwwreg, war den Äisbléck an engem Stowbrans mat dësem Iuntaafs gemaach. Dogeet s Kabiners e Paière, och SVICTEER OPSCHREIWEN HAILALERS ALT, OWASS WINFFEN WELTEN AN DAT Eigelklammeradk a Saw Zucht Interistins Gichter huet hiert Mechelwierksauslot. Och SVINTER ARIMT ATTEME SVICTER ARIBALL A wéi all Drëttel SVIN wousst wéi Dir Piano spillt. D'Äisbarker Konters war exklusivem, also wann Dir an der Stad Mandan ofmansk war, da kënnt Dir d'Äiserbéier besichen.
- Dir hutt ëmmer erëm an verschidden Interviewe gesot, déi Dir gär hutt ze reesen an eng Vielele vu Platen ze reesen, a wat ass dat ongewéinlechst Plat vun der Get?
- Oh, wat ech just net giess hunn. Den Zhukov, Cockurë waren ech net ewéi dir en bequankbar Mann an probéiert all méiglech Zort schrecklechen Saachen ze vermeiden. Ett hällt déi eenzeg Saachen net e vegelareg, daor sin ech net ätze. Waat, datt se e Plan bruecht hunn, a sot dat, datt et Fleesch, a fir deen dëst Konzept an dëst Konzept an d'Konzept opgefouert gouf. Awer wann a verschiddene Länner et néideg war fir e Plat ze probéieren, besteet aus Gehir, d'Häerzen, Sprooch, fir datt et e kuerzen psychologeschen Stress net iwwerwanne konnt. Vun den ongewéinlechsten am meeschte beandrockte verschidde Seafood. Allgemeng, ech hu vill vu fléie Saache probéiert, da kënnt Dir e komplett Buch op et esou en komplett op dat ze bezuelen.
"Ech beschounen ech mat de Bänn fir tréch Wënzer ze drurénk ze drénken," Andrieie BILZA huet ausrecht un.
- An déi léifste Plat?- Ech hu gär Buckwhetat Porridge a Kéiser. Et ass wichteg fir mech datt verschidde Kéiser ëmmer um Dësch stoen, agere mat Kéisen ze drénken. Dëst ass wat ech déi ganzen Zäit iessen kann. Zënter, datt et an zwanzeg Kloramme gespränkt huet, ass se vill a ganzffe bliwwen, ech soen elo, maach elo just Versicht. Ech sinn interesséiert fir en neie Goût ze sichen, "all Plat als e Tatsaach opzehuelen. Et wäert besser spoders véierhonnert 20 Joerhonnert a der Evutz orriste gesinn, vum Praz "vun der PB ginn". Spaghetti gär ganz vill. An den Gogl, vergaang, huet hien d'Spaghetti gär a mat alle Frënn behandelt, fir déi se beleidegt gi sinn an gesot: "Korya, Dir hutt Nuesgedréckt." Awer nach ëmmer nach, am Besëtzer vun der Welt an der Welt LoyddDatail Pruridière, di mer dräimol d'Woch iesst an ech ka ganz anescht wéi ech et komplett anescht maachen: Ech nennen et eng Buckwheat Porridge mat Filler.
- A wéi hutt Dir eppes? Falen?
- Ech hunn eng schwiereg Haltung zum Post. Ech hu mech selwer e puer Mol hunn, awer ech hat gemierkt datt et tatsächlech war et net sou vill e Nolige vun Iessen, awer eng grouss spirituell Geschicht. Wärend dem Post kënnt Dir esou lecker Lean Produkter iessen, déi Dir souguer Gewiicht gewannen. Hie war iergendwéi an engem Klouschter ënner Voronezh an dinn an engem Iessen mat Mönche, wou se fidderen, sou datt d'Fanger verléieren. Hien huet eemol am Post an enger Iwwersetzung op der Televisioun an gesot, wéi ech schwätzen: Wann de Poste endt, an net e Glasgrummen an der Fënstere. An. Ech sinn sou appetizéiert a faarweg gesot datt d'Papp vu Salgen, eng léif Monni, deen als Kichen an eiser Diöker schafft, well no mir wëllen An. Awer hien an de Post, sou datt net iessen.
- Wahrscheinlech, eis National Platen an Attitudë fir Iesse si ganz onbequemen auszeüben, anescht, aneschtes an aner Suziker.
- iergendwou sinn ech mat Iech averstan. Ech hat sou eng Geschicht. Iergendwéi, hunn ech versprach en Dram an engem Chase engem amerikanesche Journalist ze kréien, dee iwwer Iessen geschriwwen huet. Ech hunn him gesot datt Hash ass just moies iessen. Am groe Reune Moskau moies huet hie Stonnen an aacht ugeruff a frou gemellt, datt hie schonn op der Plaz war. Ech sinn Ohschaften an rosen an hunn net doheem an am Reen, ass alles op der Welt, him op der Welt. Mir bestallt Hash. Ech hunn him gesot datt fir d'Vollständegkeet vum Gefill huet, deen hie misst Gramel vun honnert Wodka drénken. Et war meng Revanche um HMURY Moien. Heescht, muss och un d'ehitlung, datt et net dréchent, datt et et net wierklech geféierlech ass, am Haent et net e richtege Gewënner, am Russel, stellt een net en richtegen Zäitstaat. An. Ech hunn d'Grammie an der Honnertd Wodka an der Griewer an der Trieded an huet zwee Platen vun engem décke Pickguard Hasha gesot, sot hien eppes iwwer Cholesterol, iwwer d'Liewer, awer et war mat der Liewer ze streiden. Um néng Auer moies hunn ech eng gedronk Amerikaner an engem Trolleybus erofgelueden, an ech selwer gaang. Ech bemierken datt ech mech selwer net Wodka drénken. Den nächsten Dag war hie genannt a huet eng begeeschtert Steng, immens de gléckleche Mechie, wann dat eent vun deme selwechte Quique ënner Trade gemaach. Ech hat Angscht datt hie spéider géif probéieren datt all Dag Wodka drénken, awer alles ass ronderëm gaang, ass den Androck déi am schéinste.