- Et gëtt eng Meenung datt d'Regel "wäiss Wieder ps, rout - ze ernannt an elo kanns du alles maachen. Ass et sou?
- haut ass et wierklech schwéier mat eegene Kader ze schwätzen. D'Richtung vu Fudupping ass aktiv ze entwéckelen, an dëst erlaabt Iech iwwer déi üblech ° Kombinatiounen ze goen. Mir ginn dauernd an nei kreativ Iddien ze fannen. Trotzdem sinn déi dowéinst, déi laangeg sinn, déi laang Klasse ginn.
Si dominéiert vum Prinzip vun enger Faarfpalette. Wäiss Wäin ass kombinéiert mat wäisse Fësch, zum Beispill, Dorada, Sibas oder Cod. De Grondkrenne Fleesch ass och mat wäiss Wäiner kombinéiert, awer méi komplex an paralratioun.
Red Wäiner si gëeegent fir rout Fësch, sou wéi Toun a Lachs, oder e Läffel Fleesch, Rëndfleesch mat Gewierzer.
Et gëtt och näischt méi wichteg wéi d'Detailer. Dofir ass et néideg op d'Ausnahm op d'Ausnahm unzefreiwen. De feischtene Saues wäerten am aktiven Wäiner erkannten erënnereech drop, a wäiss - fatty Sauk baséiert op dem Grann.
- Oft ass et méiglech, datt et Wäin dee Wäin ze héieren an aus enger Regioun wier, wat d'Winnecht war et och kombinéiert. Wéi ass et mat dëser Genehmegung?
- Et ass relativ schwéier dës Theorie ze verleeauen, awer et ass net onméiglech ze dinn. Als Festt begéinen een hellesche Komfort vu Wipeschestinär mat éiichten, Däitschheusining Variantes vun Dréimen, souwéi d'Quelleline Varietéit. Dës Wäiner hunn ganz aktiv floral aromatics, a Liicht séiss Lëtzebuerger schounen verflaacht Goût, déi perfekt asiatesch Kichen agerummt.
- Wat Liewensmëttel Wäin ze déngen ass kategoresch onméiglech ze sinn?
- Et ass keng Uelimativitéit an der gastronomy. Och Strooss Iessen oder traditionell russesch Kichen feeër op eng nei Manéier mat enger richteger Säit vu Wäin ze spillen. Eng aner Saach ass wann nëmmen russesch Platen am Feierdag Tabell gemengt. An dësem Fall, Wodka oder Handfläch méi akzeptabel sinn. Meng Rotschléi: Kee Grond fir Angscht ze hunn mat Kombinatiounen an Experiment ze spillen. D'Haapt Saach ass d'Gefill vu Mooss an d'Ästhetik ze erënneren.
Rout a wäiss Wäiner ënnerschiddlech a Form vu Brëller, an op de Bullen déi kombinéiert sinn
Foto: Pixabay.com/ru.
- A wat fir eng Liewensmëttel zu all Schold an wäiss ass, op d'mannst zum Rout, op d'mannst op d'Dessert?
- et ass datt e Concours bestëmmt speziell ze aktoréieren, awer och e Villerler, deene Realiséieren, zimmlech Universum. D'Haapt Saach ass net vu Gewierzer a gesättegt Saucen ze mëssbrauchen.
- Am Allgemengen, wéi kann een d'Fault fir Iessen wielen? Wat sinn d'Basisregelen?
- well d'Haapthat dee Prinzip vun der Sättigung kann verdeelen. Déi meescht aktiv wéi méiglech et sollt op räich ze räichraitescht ginn, a Verlängerung hat, sou séier Platen. Wann Dir nach ëmmer d'Wiel vu Platen ze zweifelen, kann den Assistent dat ëmmer de Site Pinterest fir Iech sinn, wou Dir ganz illustréiert fir fuddelen ze fannen.
- Wéi wielen Dir de richtege Kéis un een oder eng aner Schold?
- De Prinzip vun der Intensitéit nach dominéieren och. De Moossname gëtt de Gouwen zesumme perfekt Gudwes gutt Wäiner, movesch Kollegen mat wäisse Mëndelen, gäi mat bléngen Wäiner, och vum Grombert a Gidder. Gourmiermer a Kéis.
Liicht rout Wäiner si perfekt mat semi-zolidd an zolidd Kéise kombinéiert. Et ass wichteg datt de Kéis net schaarf ass fir ze schmaachen. Eng gutt Wiel wäert de Kéiser vum Tréier, talaxja, Turge vum Turgig. Vollzäit rout Wäiner si besser mat balte Kéises ze kombinéieren, zum Beispill mat ParMesan, Gnodano, Pekorino.
- Huet de Feeler noutwendeg fir eng Aart Iessen ze sinn? Wann e sättigte Goût Wäin, firwat soll et néideg sinn ze ënnersträichen an ze schätzen?
- Absolut net onbedéngt Liewensmëttel a Wäin. Et ass éischter eng Saach vu Goût. Wäin ass en zimlech onofhängeg Produkt.
Palette Platen gëeegent fir Schampagne, super
Foto: Pixabay.com/ru.
- Huet Brëller getrennt op de roude Wäin gebraucht, getrennt op déi wäiss? Oder ass et e Marketing Schlag?
- Trennung vu Brëller op rout a wäiss - net e Marketing op all, awer d'Trennung vun hirer Draper Varietéit ass scho wierklech Marketing.
Zwou Aarte vu Brëller hunn all déiselwecht wënschenswäert. Dëst ass wéinst hirer Form. Richteg erméiglecht d'Glass erlaabt et ze beréieren datt Dir musst mat der Beze vu Sprooche vun der Sich verdeelen, fir d'ganz Squod ze verdeelen, d'Intensitéit vun de Frëschheet vu wäisse Wäiner.
- Ass et wouer, datt Dir extrem dréchen Wäiner ze drénken?
- de Prozentsaz vum Zockerinhalt ass keen Indikator fir d'Wäinqualitéit. Emmuéiere Wäin, d'Zocker gëtt oft bäigefent dem Himmelssammlie, mä ob dee Fall an der Dossier erwaart gëtt - wéi semi-Klass Echiglungen - wéi semi-Klass Echig An.
- Wat ass de Schampes? Firwat gëtt et dacks fir Kaffi zerwéiert?
- Palette Platen gëeegent fir Schampes, super. Wéinst der Bands, déi an der Patt an der Schampagne mat der Sheet kombinéiert ass perfekt mat fettege Liewensmëttel, sou dat neit Joer ass dat ganzt Joerhonnert. Awer d'Kombinatioun vum Film "Schéinheet" a Form vu Schampes an Äerdwier kënnen net genannt ginn ze gewannen. Fruucht Aciditéit scores de Goût vu Wäin.
Traditioun fir ze fidderen ob de Frühstücksrecht koumen an de Mëttelalter. De Mangel u Botzen Systemer a limitéierter Zougang zu propperem Waasser war den Haapt Grond firwat Agerookratie am Dag mam Wäin huet.
Et gëtt eng weider Erklärung fir dëst Phänomen. Vill Breakfueren enthalen Eeër déi ganz schwéier mat Wäin kombinéieren. Yolk Envelops virstellt a gepackt, déi Metal Goûtwäiner gëtt Wäiner. Champagne Bubbles ginn aus Rezeptoren geläscht dëst falen an eng gastronomesch Kombinatioun mat engem agreablen. Dofir, vill sommelméisseger Zäit wéi eng Empfang.
Et gëtt gegleeft datt den Verdauung bäidréit zu Verdauung
Foto: Pixabay.com/ru.
- Ass et méiglech mat dem Wäin an engem Iessen ze interferéieren?
- Dir kënnt, awer d'Fro ass an der Quantitéit. Zum Beispill, wann s de mech Owend an engem Krees charkt an bestellt eng Nuecht A Fermetheimaschakter, dann as sort mat mannerlaangte wéi eng Plaz mat engem anere Wäiner. Eng aner Saach, wann Dir eng grouss Skalasparty hutt. An dësem Fall ass et net derwäert un engem Spillraum ze goen. Dëst wäert e schwéiere Moien vermeiden.
- Firwat an Europa um Enn vum Mëttegiessen oder Owesiessen zerwéiert staark Gedrénks (zum Beispill, Brandy)?
- Verdünftung - de General Numm vun de Gedrénks, déi nom Iessen zerwéiert ginn. Kann et e laangjestadstag an Europa genannt ginn. Et gëtt ugeholl datt den Verdauung mat der Verdauung vum Liewensmëttel verbréngt. Staark Gedrénks ginn och benotzt well de Goût vu Wäiner net sou hell, déi vun eise Rezeptoren nom reiften Iessen gesinn.
- e puer soen, datt nëmmen europäesch Wäiner mussen drénken. Wat d'Regioune vun der neier Luucht géif Dir beroden?
- Dëst ass dee selwechten Showonce wéi d'Decident datt déi déifst ganzt Deel vu Kreetten seng Kampen hir onpezuelbar Qualitéitsinformance garantéiert. Haut kënnt Dir Iech vill gutt Beispiller vu Wäiner aus der Neischland treffen. Ech géif gär datt dës Wäiner déif wéi hirem analrad Awunner vu alen Liichten ufänken, an ähnlech wéi 700-1000 ₽) gëtt et fir véier Vakanz zetoen.
Et ass duerch de Fakt datt onaboshesch Wäiner huet normalerweis e méi hell wéi onermätscher an engem klore Goût an d'Aspinam-Gewinten ".
Fir perséinlech aus der Perséinlech verfollegen, datt ech Iech géif plaméiert Schäazen Sena X Adralien ze probéieren, SAUVIDON a Pinno no Ninltinina, Zéngungsmëttel, Zéngungsiner, Zénger a Kinillen aus der Argänner, Minnland, Zéngungsmëttel, Zéngungsmëttel, Zéngungsininien, Zéng am Ninektinien, Kiert zum Siratone an d'Siria vum Sira huet de Kaméidi Saugignien aus dem Sauvi-Bilo a Pinnelcher, Minoland, Zéngungsinien, Zéngungsmëttel, Zénger vun Arremina, Zéngungsinerien, Zéngungsmëttel, Zénger aus Striewen an Merschounen Südafrika wéi och aner Varieties vun dëse Regiounen.