Wann Dir am Tiktok sëtzt an an d'#Cassebrephbread Sektioun kuckt, da sidd Dir wahrscheinlech déi meescht flauscheg an onverantwortlech a éierlech a éierlech a immens puffs, wat nëmmen representéiert gëtt. Alles wat Dir braucht fir ze kachen ass Eeër Wäiss, Zocker a Mais Starch. Cloud Brout ass e sanft gebakten Mäter mat e puer Ännerungen. Wann Dir net wësst wat d'Mëssbrauch ass: Dëst ass en Dessert vu gefälschte Eeërfiten an Zocker. Merengi schmaachen wuer marshmallowelen wann si stackt sinn, an d'Longen a Cremie a kräischen an der Ovenue. Wëllt Dir esou e Liichtdéier kachen déi d'Figur net verletzt?
Zutaten fir bewölkt Brout
Ee Kaweechelcher. Egg Proteinen sinn wat d'Loft an d'Pompel Är Wollekebrout wäert ginn. Wann Dir d'Eeër trotzdem se getrennt ginn, erlaben net Yolks an hinnen, soss wäerte se net opgestoen. Wärend d'Eeër kal sinn, et ass besser se vuneneen ze trennen, awer trotzdem si se besser bei Raumtemperatur. Dir kënnt och Ee Kaaft kafen an enger Kartonbox an der Geschäft. Dir braucht 3 grouss Eeërwäiss oder ongeféier 6 Esslöffel Equeg Proteinen vun der Kartonveraarbechtung.
Zocker. Zocker ass eppes dat Ee geklaut huet a wäert et nach eng Kéier geschäerft ginn. Zocker wäert och Är bewölkt Broch a Rou maachen.
Corn Starch. Dir braucht just e bësse Mais Starch an enger Wollek Brout fir eng iwwerschësseg Flëssegkeet aus der Mësstrauen ze absorbéieren. Mais Starch mécht och Meringuiristen.
Liewensmëttelfaarf. Et ass fakultativ, awer mee wann Dir e freedeg faarw wëllt, ass et et derwäert ze addéiere.
Wéi kachen d'Wolleken Brout kachen
Beat Eeër Wäiss. Füügt Eeër Wäiss an enger propper Schossel. Start Hit Proteinen op Mediumgeschwindegkeet bis se faamy a blass ginn.
Füügt Zocker. Pull et an e bësse op héich Whippinggeschwindegkeet, iwwerdeems d'Zocker net opgeléist gëtt an Egg Proteinen ass net faamesch.
Füügt Mais Starch. Satch et fir keng Klumpen ze hunn. Fuert weider op héijer Geschwindegkeet ze schloën bis d'Eeërwäit net e glänzend dichten Mëssbrauch ass e Peak ze halen. Egg Proteine si prett wann Dir e Whisk vun enger Schossel eropgeet, kuckt se wéi de racing Crème. Wann Dir eng Schossel klappt, kann d'Proteine net falen. Sief virsiichteg net ze iwwerdréien!
Form eng Wollek. Mat engem Gummi Blades ze benotzen, zitt d'Tauchen aus a formt eng Wollek op der Bakblack, verschlësselte mat Pergamentpabeier.
Backt. Bake an der Uewen op gëllen Faarf bei niddregen Temperatur.