Dir braucht (fir 4 Portiounen):
Fir Teig:
- 5 Esslöffel Waasser;
- ½ Package vun dréchent Hef;
- 250 g Miel;
- 1 Prise Salz;
- 70 Zockerpulddifferen
- 3 Eeër;
- 125 g vum Botter;
- Zestra 1 orange;
- 50 g Zocker Sand;
- 1 Yolk fir Schmier.
Fir Crème:
- 500 ml Mëllech;
- 1 Pod vu Vanille;
-3 Eeër;
- 110 g gläiche Dockerpulver;
- 25 g corn Starch;
- 2 Esslöffel vun engem donkelen Rum;
- 200 ml vu gekilleem sauere Crème (30% Fett);
- Orange (Flöporder Waasser) oder 2 h. Läffelen vu frësch gefaasst orange Zest.
Opgeléist Yast an waarme Waasser. An enger Schossel, Plaz Miel mat Salz a 40 g vum Zockerpulver, füügt opgeléist Halscht, Knätsch den Teig, da füügt een nom aneren an der Teig. Füügt déi gënschteg Cremie Ueleg mat Stécker an Zitremo Zest, mëschen, an da loosst den Teig fir zwou Stonnen eropgezunn an e Mielstoff.
Raskattte d'Dout sou flaach gëtt, a Form 4 Beleeler duerch 7 marterer. Setzt de Becher op der Bakplack mat Pergamentpabeier (Bak Pabeier), a loosst d'Distanz erëm zweemol erëm sinn. Priair den Uewen op 200 ° C am Viraus.
Mix de Yolk mat ½ Tewpoon
Preparéiert eng Creme: An enger Kasseroll Hëtzt d'Mëllech mat engem Pod vu Vanille. An der Schossel, huelt d'Eeër mat 60 g pulveriséierte Zocker a Mais Starch. Wärend Dir whipping, purt waarm Mëllech. Gitt et all an de Kasseroll a add Rum. Whip op niddereg Hëtzt bis d'Crème Thikens. Setzt d'Crème an enger Schossel déi de Film ofdeckt fir seng Ofdeckung mat enger Krust ze verhënneren. Cool.
Nëmme ganz käermlech Sircher, fippt vun engem Mixer gemaach, andeems Dir de reschtlechen Zocker bäidréit, da Fluorarane Waasser, da fuert just déi orange Suergfält virsiichteg souwuel Cremen.
Wann de Kuchen ofgekillt, musst Dir se laanscht schneiden an de preparéierte Creme mat enger Séisswueren oder Läffelen ausschneiden. Zoumaachen den zweete Krees a sprëtzen mat Zockerpulver ier Dir fidderen.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.