Optiounsnummer 1. Baken Makkelrel
Zutaten:
Frësch gefruer Makkelum - 3 mëttelfësste
Moschter - 3 Teelöffel
Yogurt 0% - 3 Teaspoons
De Fësch am Frigo ze fannen, wäschen et gutt, bezuelt aus dem Kapp an dem Schwanz ofzeschneiden. Naass e Karkass mat Pabeierhandduch oder Servietten. Mix Yoghurt a Moschter, Salz an hinnen, an léif de Fësch mat dëser Zooss. No 20 Minutte goufe d'Fëschungen op der Portiounsplacke geschnidden, leet op der Bakplack a gitt an den Uewen. Skumbaber baken 30 Minutte bei enger Temperatur vun 180 Grad.
Macekeerel Lecker net nëmmen gefëmmt
pixabay.com.
Optioun 2. Makkelrel mat Geméis
Zutaten:
MacKerel - 300 Gramm
Onion grouss - 1 Stéck
Muert grouss - 1 Stéck
Tomato grouss - 1 Stéck
Zitroun - 0,5 Stécker
Salz, Spär fir ze schmaachen
Botzen d'Muert a Soda op engem grousse Gréng. Tomato Blanch an d'Haut ewechzehuelen, schneit d'Kubel erof. Üblech Zwiebelen schneiden hallef Réng. All Geméiss muss och gläichméisseg an der Schossel gemëscht ginn an Salz, Peffer, Saisons.
Feelerhaft Fëschwäsche a béit et eraus, spülen an dréchent mat engem Pabeierhandduch. 55 spuere mat engem Crosand zousstsénger Jurce, derbäi e bëssen Saisie op en e puer vun hinnen a Geméis ze loossen.
Maacht e Folil Boot an der Gréisst Rybin. Halscht Geméis, déi um Enn vun Ärer Panzer setzt, uewen op si Plaz de Fësch, a bleiwen Koppel mat de verbleiwen Tomaten, Karotten an Ënnen. Wickelt d'Kante vun der Folie, kënnt Dir e spezielle Cellophane Sleeve benotzen.
Schéckt de Fësch op den Uewen fir 20-30 Minutte am Joer 180-200 Grad. Serve et mat Geméis.
Karkasse et ass néideg fir am Frigo ze defrochéieren
pixabay.com.
Optioun Nummer 3. Bäcker Makkel mat orange
Zutaten:
Mackeerel Carcass - 1 Stéck
Orange - 0,5 grousse Zitrus
Salz, Gewierzer - fir ze schmaachen
Fësch gebotzt, wäschen trocken. Orange geschnidden a Scheiwen an leien op d'Schuel, Pre-Salz a Peffer. Kritt d'Rassaklack schëlleg op Foy gutt op eng Schanken op 190 Grad fir 40 Minutten. Dann op d'Folie op a loosst d'Fësch nach ëmmer fir 5 Minutten verdreift.
Zitrus fit fir all Fësch
pixabay.com.