Collagen ass déi heefegst Protein an Ärem Kierper, a Gelatin ass eng gekacht Form vu Kollagen. Also hu se e puer gemeinsam Charakteristike an Virdeeler. Allerdéngs an Uwendung ënnerscheet sech vill. Dofir muss se net als ënnerechtegen, an et musse hinnen d'vun hinnen vun engeme wielen, déi hinnen d'Bedierfnéierungen ëm Är Beso ënnerschreiwen kënnen. Dësen Artikel diskutéiert d'Haapt Differenzen an Ähnlechkeeten aus Kollagen a Gelatin fir ze hëllefen, wat ze wielen wat ze wielen.
Wéi dee gemeinsamt Protein an Ärem Kierper, Collagen ongeféier 30% vun der Mass vun Ärem Protein ass. Et gëtt haaptsächlech an der Verbindungsstécker, wéi Lieder, Gelenker, Schanken an Zänn, a gëtt Struktur, Struktur a Stabilitéit a Stabilitéit fir Äre Kierper. Op der anerer Säit, Gelatin ass e Proteinprodukt erstallt duerch partiell Zersetzung vu Kollagen mat Hëtzt - zum Beispill, andeems Dir Haut oder Déier oder Déiere oder Dight Schanken mécht.
Gelatin Gel-wéi, Kollagen - stabil
Foto: Onsécher.com.
Ähnlechkeeten vun dësen Typen Protein
Béid Collagen a Gelatin enthalen bal 100% Protein a gitt bal déi selwecht Betrag vun dësem Nährstoff op engem Deel. Si hunn och ähnlech Konstruktioun vun Aminatiounen, dat bäit Potein botzen sinn, an Gronin Typ ass déi helikatyp.
Op der anerer Säit kënne si liicht ofhängeg vum Déier Hierkonft ënnerschreiwen, an déi déi benotzt gi fir Gelatin extrahéieren. Zousätzlech, e puer kommerziell Produkter aus Gelatzegen enthalen Zocker-Kënschtlech Dicher a Aromen, déi de Stroumprofile betrëfft kann.
Collagen a Gelatin ginn wäit an der kosmetescher an der Korrektomieescher Industrie, haaptsächlech wéinst hire sëtzleche Effekter op d'Haut an d'Gesondheet vun de Gelenker. Si kënne d'Zeeche vun Hautyrung verbesseren, wéi Drocknesskeet, Penustung vun Ehëllefen an Ärer Haut ze reduzéieren. Studien weisen datt d'Konsum vum Kollagen a kiermten Pipes Aptrage-Degagen Form erhéijen - kann d'Produktioun vu Kollagen an der Haut erhéijen an anti-Alterning Effekt. Zum Beispill, zwee Studien zu Leit an deenen d'Participanten 10 Gramm HMM Collagen zäitgenkt an d'Verbesserung an der Hautschwieregkeet vun der Collagen an der Ofsenkung vun der Kolleflästegung gemaach ginn an 12 Wochen, respektiv. Escher, an engem 12.00 Etude op den Déieren hu verbessert, huet de Gellatin ausgläiche vu Fëschminéiert verbessert. D'Dicke vun 18% an der Lotzer verbessert sech.
Ausserdeem, Studien weisen déi Kolloffer kënnen den Niveau vun der Herporysafsaachen erhéijen, wat an déi 6,5 Fraise huet Dämt datt déi alldeeglech Dosis vun 2,5 Gramm Käerzenzeputunge wësse sech d'Erklärung vun engem conduléieren, ob dëst Reseaux eng zousätzlech Fuerschung gëtt, fir dësen Effekt ze bestätegen.
Kann gemeinsam Gesondheet verbesseren
D'Zitrlechkeete Manneraggen a Kelatin kann an der Affekot an d'Affekot, vun der kierperlecher Reihen, déiegstaatesch Krankheeten, déi Péngs- a Behënnerung verursaachen, Dutel- a Behënnerung. Studien weisen datt dës Pouleten d'Gesondheet vun de Gelenker an der Keenent nom Iessen accumuléieren, doduerchschnëttlech Péng a Steifal. Zum Beispill an enger 70er Joer Etude am Zesummenhang mat 80 Leit mat 80 Leit unhuelen. Zerränk, dat N2boën an der Entsuergung vun der Associatioun, déi, déi eent Entkafsuflen an der Routereg entstan hunn, ofstännegen.
Protein mécht Zellen elastesch
Foto: Onsécher.com.
Aner Potenzial Virdeeler
Collagen an de Gelatin hunn e puer méi allgemeng Gesondheetsvirdeeler, dorënner:
Antioxidant Aktivitéit. A Kolloden, an dem Gelatin besëtzen Interioxidant Fäegkeeten a Kämpf mat negativ Auswierkungen déi gratis Radiiven an allgemeng Gesondheet hunn.
Verbesserung vun der Darmverbindung. Collagen a Gelatin kann d'Darmkukoker Membran verbesseren. Soss, Schued un der Darm-Wiokaus Membran kann zu engem leckereschen Destinal Syndrom an aner Autodmune Staat féieren.
Verbesserung vun der Gesondheet. Degradéiert degradéiert Montoggen, wéi Gelatin, kann d'Mineral Dicht vu Schleiergewebe erhéijen an d'Bildschrëfte vun der Degradatioun vun de Schanken.
Haapt Differenzen
Déi meescht Differenzen a Kollagen a Gelatin sinn mat hirer chemescher Struktur verbonnen. A senger natierlecher Form, Coroge gëtt vun engem Triple Spiral besteet aus ongeféier 3 Ketten, jidderee vun deem méi wéi 1000 Aminosaiden enthält. Am Géigendeel, als eng degradéiert Form vu Kollagen, Gelatin ass deelweis Hydroliss oder Zerstéierung ënnerleien, wat heescht datt et vu méi kuerzer Aminosaierketten. Dëst mécht et méi einfach de Gelatin am Verglach mam Kollagen ze verdauen.
Wéi och ëmmer, kollaken Zitrstitive besteet haaptsächlech aus enger voller hydrolyzed Form vu Kollagen, genannt Collagen Pipes, a si si méi einfach wéi Gelatin ze verdéiwen. Och Collagen Peopten ginn allebéid souwuel an waarme a kale Waasser opgeléist. Am Géigendeel, Gelatin opgeléist nëmmen a waarmt Waasser. Op der anerer Säit, Gelatin kann e Gel Formen bilden deen décke wéinst hire Geleckstofferungsstécker ass, déi Eegeschafte vermësst. Dofir kënnen se net austauschbar sinn.
Déi wielen?
Dir kënnt d'Zitrstitive mat Kollagen fannen a Gelatin souwuel am Pulver a granuléiert Form. Zousätzlech gëtt Gelatin an engem Blat-Form verkaaft. Zesummefaassung a Gelenatin, hu malzouche geholl, hu meeschtens eng héich Polemovatioun, déi handelt, behandelt se autoriséiert vum Digestal System absorbéiert. Konsequent, d'Wiel tëscht Collagen oder Gelatin schlank endlech hänkt vun hirer Destinatioun of.
Collagen gëtt haaptsächlech als einfach verdaucht Liewensmëttel additive benotzt. Dir kënnt et a Papp oder Téi komesch verbousen, a lixen mat Zoppen an Spadséen ouni hir Konsequenz ouni hir Konsequenz ze veränneren. Am Géigesong, de Glatin gëtt mir frëndlech Ausgellentereng fonnt déi vill Uwendungen am Kachen fannen. Zum Beispill kënnt Dir se benotze fir ze kachen häemarze Jelly a Marmaland oder fir Thickië vun Thicketon ze bauen an tauppen. Wéi och ëmmer, Dir kënnt de Maximum Virdeel vum Stänn op de kollege Zousatzstaang kréien. Dëst ass haaptsächlech wéinst der Etiketten erbflgenen Aduxenisen wéi vill Dir akzeptéiert, wat et potenzell mannergelmeet wéi Iech nëmmen potenzlech manner Formräiféier, wou Dir nëmmen dës Gelatin konsuméiere kënnt, wou Dir plaitesch manner Forms benotze kënnt, wou Dir Iech nëmmen plamlech manner Recatell benotzt, wann Dir plaitesch manner Forms benotze kënnt, wou Dir Iech nëmmen eng Rezeptéiere benotzt kënne.