Dir braucht:
- Pouleten Broscht (Rippelen oder Quails) - 2 PCs (Quail 4);
- gekachten Kartoffelen an Uniform - 3 PCs;
- Picklumberen - 4-5 PCs (plus e Pair vu Gurken fir d'Umeldung);
- Blat Salat - 4-5 Placken;
- Kaper - 2 Stonnen l;
- gréng Peas - 3-4 St l. (Späichert net op de Peas, huelt eng gutt jonk Peas);
- Oliven - 6 PCs (fakultativ);
- Quail Eeër - 5 PCs (oder Poulet - 2 PCs);
- Red CHVIAR - 2 ChL L;
- Kriyfish - 3 PCs (Dir kënnt konservéiert Kriibs Cervien huelen);
Fir Mayonnaise:
- 1 Yolk;
- 1 Tsp. Moschter;
- 12 Zopp. planzlechen Uelech;
- 1 Tsp. Fernsehsers Zooss.
Broschtläffel, Gartoten, Kriyfish an Eeër kachen a propper. Denkt drun datt Broscht net op Feier ka starelen - keng méi wéi 12 Leit si sech net méi wéi 12 Leit getraff, soss drélee se dréchen, Heiuere fir net méi wéi 5 Minutten zoutuerschen. Füügt geschniddene Gurcumberen, gréng Erbsen, Capers. Dir kënnt Oliven setzen, awer ech hunn se net wierklech an Olivier gefillt, also fokusséiert sech op Äre Goût.
Preparéiert Mayonnawise, Mëschung d'Iessen vum Yolk mat Moschter a lues a lues a lues a schaarf Zooss addéieren. Fëllt d'Zalot.
An der Zalotschossel, ënnerwee bannen, léisst mir Olivier uewen, dekoréiert mat Rooties a Kaviar. Serve wierkert, waarm Oltivier ass manner lecker.
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.