Curian mat Poulet a Champignonen
De russesche nationalen Kuch vun der grousser Gréisst mat enger rieseger Unzuel u Fëllungen, wéinst deem hien dacks Cepar geworf gouf. Dëst ass eng ongewéinlech Pie, an de Schichten vun der Füllung goufen duerch Kuchen getrennt fir et esou räich ze maachen. Stroossen baken an Hochzäiten an op spezielle Fäll. Zousätzlech zu Fleesch, Getränkungen, Geméis, Geméis a Grénge goufe fir d'Fëllung bäigefüügt. Bei der Hochzäit war sou eppes eng Traditioun: Courerdic war verspaart a sammelen, an wéi d'méi méi Brelke en Nuch gefall, wou den Näi Kauche gefall sinn, gouf den Opst Hochzäitsaase war eppes gemaach: Cournica war vernächtege, an wat d'méi méi Brelke gelieft huet, zeréckgereit, de Räichtrëtt De rëse sollte vum Kuchen Hochzäiten war aus gesënnen, huet erauszekéieren Gréi an d'méi d'Brelzs vun der Kuch haaten, daueren den rechtege Kuch dat nei gefall.
Curian mat Poulet a Champignonen
Kichen: Russesch
Kategorie: Hot
Kachzäit: 2 Stonnen
De Plat gëtt berechent op: 6 Leit (a)
Dir braucht: Yeast Teig 400 Grinders 4-5 Polefilst Broscht 1 ShKCHAMPMIGNEN 200 bléckholl 1 STSEMY 5 ZTSPY 5 ZSP. L.muka 1 Konscht. L. Cali Oil ¼ Pachasyjso 1 riichtausfonnt Ueleg fir frittéiert Oxide, Peffer fir ze schmaachen
Kachmethod:
eent
An der Pan, Hëtzt de cremeg a Geméis Ueleg, préift e schéine Champignons. Wann d'Flëssegkeet verdampft, addéiert e fein gehackte Bullb. Frittéiert bis de Bogen transparent gëtt. Stellt op Champignonen Poulet Poulet Champignonen. Wann d'Fleesch prett ass, sprëtzen mat Miel, vermëschen, sou datt de Miel sech geschleeft gëtt. Poder Crème. Mat Däiwel ze interferéieren.
2. 2.
Den Teig huet an 3 Deeler opgespléckt: 2 grouss (ënnen an de Kuchen am Kuch) an 1 kleng (Dekoratioun). Roll den Dyshko an der Gréisst fir ze baken. Setzt den ¼ Deel vun der Fëllung, eidel Kanten. Fänken fir d'Pannekuch ze decken an den nächsten Deel vun der Fleeschmëschung ze leeën. Fuert weider d'Schichten bis op d'Füllender.
3..
De Kauage U-Hëlscht muss méi grouss ewéi dearshyshko, fir ze decken fir de ganze Bidder ze decken. Enk blann Kantes placéiert an decken. Vum 3. Deel vun der Teig maachen decorratiounen. Lubricate e Knuckie gefëscht Ee.
véier Waarenen
Maacht de Kuch an den Uewen op 200 Grad virgeschriwwen. Uewen bis de Kuchebuch gëllen gëtt.
Päerd
Päerd
Foto: Pixabay.com/ru.
D'Wuert Kala ass finnesch an iwwersetzt als "Fësch". Dëse Sopp ass considéréiert russesch. Et preparéiert aus Fësch oder Fleesch op enger Gurkenbriecher. Et gëtt als e Prototyp vu Pickelen ugesinn.
Päerd
Kichen: Russesch
Kategorie: Zopp
Kachzäit: 1 Stonn 30 Minutten
De Plat gëtt berechent fir: 8 Leit (a)
Dir braucht: Fësch Set fir Bouilluucht 2 fixen Peffer fir lecker Peas-Contracle Hammer 200 Hoples Peffer am Goût fir Dekoratioun
Kachmethod:
eent
Kachen d'Bouillon aus dem Schwanz a Kapp mat den Zousatz vu Gewierzer an eng kleng Quantitéit Salz. Brothesch Belaaschtung. Füügt gehackt Kartoffelen (Dir kënnt ouni Gromperen maachen).
2. 2.
Op crémeg Ueleg fir eng Rei AACE vun Ënnen a Karotten ze maachen.
3..
Cucelberen geschnidde a kleng Stréi a füügen an d'Rouer.
véier Waarenen
Fësch Filler an mëttel Cubë geschnidden. Alles an der Bouillon ze setzen, wéi se prett Kartoffel sinn.
fënnef
Puer d'Dreck, aféieren eng Teelöffel Camiar. Schalt d'Zopp aus a sprëtzen mat Gréng.