- Konstantin, Dir hutt vill zënter kuerzem geännert, feelt "bal hallef. Erziel mir, firwat ass normalerweis e Kach, loosst eis soen, éischter reused?
- Dëst ass net eng ganz lëschteg Geschicht. Kacht eng vun de meescht heefegste Krankheeten ass eng Violatioun vum Metabolismus. Gleew mir, kachen, éierlech, iesse ganz wéineg. Ech sinn ganz enk Kaffi a Snacken am Mëttegiessen, ech iessen näischt anescht. Awer gläichzäiteg sinn ech ëmmer nach am Gewiicht. D 'Salif ass grouss, well et gëtt et eng Voatioun vu Metabolismus, et gëtt eng zweeteschutzfristeg Krankheet - dëst ass Variikon Veninnen. Et ass eng traureg Geschicht. Wann d'Leit mengen datt de Kach nëmmen ass well hien stänneg ësst, gleeft mech, nee. Dëst ass präziseg kierperlech.
An dësem Fall, huet d'annretéiert datt se scharnesch Motivatioun gemaach gouf.
- Ech bedaueren ni eppes a mengem Liewen. Wann Dir och déi leschte Kéier huelt, hutt ech just ugefaang mech ze üben. An, wéi ëmmer, mir entwéckelen verschidde Diäten. D'Jugend koum den Beispill, zum Beispill 24 kg verluer. A genau well ech déi richteg Ernärung maachen. Ech sinn net eng Bekin, ech iessen just richteg. An zënter ech d'Leit fidderen, aus der Diät fir eng grouss Zuel vu Leit ze schaffen, fidderen ech se ëmmer selwer. An et huet Uebst ginn. Ku bei mir ass et scho méiglech ze soen datt e gudde Kach net e grousse Kach ass (laacht), awer ze moossen.
"Gleeft mech, kachen, éierlech, iesse ganz wéineg"
Materialien Press Servicer
- An enger Nossschuel, wat fir eng Diät?
- et ass kee Geheimnis. Als alle soll et eng Ofsenkung am Kuelenhydrater féieren: Zocker an Morur. Och wann et lecker ass, awer net guer net nëtzlech. Deen zweete Punkt ass eng grouss Quantitéit u Fiber: Geméis, Zaloten déi Energie ginn. Ech sinn 46 Joer al, an ech gleewen, datt wann eng laang Zäit vill, glécklech sech kierperlech lieft huet, muss hie a säi Kierper respektéieren. Deen Bauerenhaff vu Leit déi mir guer net ëmmer mat eisem Kierper schwätzen, léiere kee keng. Jiddereen huet um Méindeg geschloen. Soen, ech stoppen et um Méindeg, ech fänken un Sport an de wéi. Ech sinn op mech komm, wann ech weiderkomm sinn, meng Famill a mir selwer ze hëllefen, ech muss nach ëmmer mat mengem Kierper sinn. Wann hien mech seet: "Kostyan, Dir hutt vill Gewiicht, sinn ech scho midd, d'Been mierschen, loan, léisst ech dës Ausgrond" héieren. Méi spéit méi spéit wéi vill anerer. Awer héieren. An huet hien ugefaang zu Harmhouchymieyronyhummer ze wunnen, an et ka fir sech selwer gemeet. Elegant Geschicht. Ech roden jiddereen.
- An awer, hutt Dir Är Liiblingsiessen?
Natierlech hunn natierlech Frittéiert Gromperen iessen ech eemol e Mount. Ech kann et net refuséieren (laacht). Mee wann ech jéng Stonnen de Mount op iesse kommen, da gëtt een ee. An ech soen méi: Ech hunn ugefaang et nach méi gär ze hunn. Net well se ugefaang huet um Dësch ze erschéngen, awer well ech nach eng Kéier hir richteg Goût an Zweck probéiert hunn. Natierlech hunn ech ee Mann gebuer, méi wéi d'Kiche vun der Kaulaus an Iteschaesch, Fusiounszäiten huet Jurfra, Fusiounsehuelen Fusioun A wa se mech iwwer Är Liiblingsiessen froen, ass et wéi iwwer Äre Liiblingsfilm froen. Dat ass wahnsinneg schwéier. Op jidde Fall, dat beleidegt kritt Dir fënnef Billerungen, awer een - ni. Just mat Platen.
- Si gëtt gesot datt d'Grondlagen vun der éischter Ernärung vun der Kandheet kann aus dem Kandidat stellen. Dir hutt zwee Kanner. Deeveson huet scho wuesse, maria goën den nächste Joer an d'Schoul. Dir selwer wäert dës pädagogesch Institutioun iwwerpréiwen fir wat se do fidderen?
- wéi ech an der Schoul sinn, hunn ech, well e beschäftegtent Papp, war den nächste nolaascht, dann nom Zoufeecher ausgemaach: "Hichteg riicht war !!" Dës Sënn ze verstoppen, heiansdo stédert do wou et bal onméiglech ass fir d'Situatioun am Punktewen. Wéi fir Marusi, natierlech, ech maachen mech Suergen. Dou koum Hemai bei de Gaart, an ech fréieren och hatt wéi et Falsch. Wann Dir et éierlech fannt, ass de Marcusya och net frou mat der Tatsaach datt et FED ass. Awer ech froe mech wat meng Duechter an der Schoul wäert sinn. A wann et Kräfte a Méiglechkeete gëtt, probéieren ech eppes ze änneren. Mir probéieren.
"Ech mengen, et ass néideg fir Iessen Divers ze maachen"
Materialien Press Servicer
- Matvey sinn op Äre Fouss op Äre Fouss gaang oder huet säi Wee gewielt?
"Hie huet fir d'éischt mäi Kapp gewielt, awer direkt ech hat awer net hoffen, nodeems dësen Package war, da ass et net eng schwaach. Awer déiselwecht Zäit ware sees nach esou eppes an der Industrie fir sech an meng Industrie. Hien huet duerno geléiert an realiséiert datt et am Kreefinressivitéit ererbroe war. Dofir schafft hien elo un fir mech an der Firma an ass mat der Hand. Hien, entspriechend, involvéiert verschidde Themen, gitt Iddien. An dëst ass wéinst der Tatsaach datt seng Generatioun haut kreativ huet. Kreativ mäi Frënd (Laachen).
- Dir hutt verdéngt an de Schweidegerrainatioun ze gëtt, datt de Himmel studéiert huet. Dir selwer, hutt Dir scho verdéngt an respektéiert Chef sinn, sinn och fir d'BVGOR d'Europäer an Amerikaner studéiert. Firwat? Wat huet et dir ginn?
- Ech mengen et ass ni spéit fir ze léieren. Et ass net wäert ze werfen. De Kach ass wéi rout Wäin. Den eisem méi léig leien, wat méi kréien et am Goût a Präis, sou datt se soen. An dann, Europa an Amerika sinn nach ëmmer mat Moudeschëff a mengem Geschäft. A Russland ass net. An do däerf gi wëll den Toff fir do kleng wéi och direkt op eng kuerzen, halen ech, wat och Iech ugeet, wéi nei, wéi nei, wéi nei, wéi nei, wéi nei geet, brauch wat neiste wéi nei, wéi nei, wéi nei, noutwendeg ass, wat nei dodielt. Ech mengen et ass richteg. An et ass net néideg hei ze schrecklech. Ech zécken net an all Fall. Mäin Dram geet weider. Ech spionéieren ëmmer eppes.
- Wat ass dat geschitt, war e Kampf an seng populär Tülung kulfinär an decidéiert en Nudky Fachs an en neit Konzept an ze entwéckelen?
- Ech hunn näischt wähousing dat dës wunnt. No allem hunn ech chef a ka kachen. Aus de Virspranging Gappes vum Sichtungsbild ass ech als Wourecht zu eisem Geschäft viruckt. Ech hunn dech net wierklech gär fir ze luewen, awer ech weess eng wichteg Saach: Déi jonk Generatioun huet mech genuch an respektéiert mech. Dofir, RDS hunn mir dës Iddi ugebueden. Mir hu geholl an e gemeinsame Projet "Chef an der Schoul" erstallt. Selwer selwer, et wäert keng Geschicht vum Televisioun "op de Messer" sinn, wou ech kommen an all "Paraffin", ech sinn mat Platen. Net. Eis Aufgab ass Liewensmëttel ze maachen wéi Schoulkuchen, Kanner, Jugendlecher wëllen. Sou datt se nach ëmmer lecker an divers war. Hien hu mat Snoen beim Kain iessen, an net verschwennend mat Snacks, all dës sozhen paaft an NUPS. Dofir, ech hunn dës Propose ugeholl. All dëst ass net indifferent fir mech. Meng Meedercher de Siaren al, dem Jong, awer: scho 19.
- Erënnert Dir Är Ausbréchungen a Mëttegiessen?
- Ech sinn ëmmer nach op eng Kartoffel geklommen Kartoffelen mat Waasser an der Hierung, schrecklech Kuerf an Zopp mat Fësch Aen. Ech, als eng aner, wéi e Ball wollt meng d'Kanner an d'Schoul an an d'Schoul an de Schouldäichen kënnen ze kënnen, an déi wichteg ass neisten.
- Wësst Dir wat d'Kanner an de Schoulinstituter haut sinn?
- et ass eng monstréis Saach déi se mir am RDSH gesot hunn. Ongeféier 70% vun der Schoulkanner ginn guer net an de Kantine giess. Well entweder et schmaachtlos, oder ustrengend oder dat ass wat ech net iessen. An ech maachen ech net net firwat d'Leit verstabft sinn dofir ass d'Iessen net einfach ze ginn, mee och eng liichten ze goën. Leider hunn et elo keng déi meescht Generatioun. A vill Kanner leiden ënner kongenitaler Krankheeten. Ee vun de meescht heefeg ass Gluten. Si verfollegen eng Gluten-gratis Diät. Et ginn Teenager déi iwwerschësseg Gewiicht hunn. Firwat solle se verletzt ginn? Een deen net Fësch ësst, ass eng Fleeschbeschlager, a wa se nëmmen dat ginn, da wäert d'Kand hongereg ginn, sou datt et net hongereg gëtt. An ech mengen et néideg ass Liewensmëttel Objeten ze maachen e presentéiert ginn, wéi an sowjetesch Mol am klassesche Land: zwee oder dräi Zalot, kal Snacks, Zopp, dräi Säiten, dräi Fleesch-Vugel Platen an, eigentlech Seafood. A keng Angscht virun de Wierder Seefood. Mir sinn e grousse Land, a mir musse Produkter - sou eppes produzéieren, wéi e gréissere. A si selwer preiswert. An haut ass op eng Reeng mam Latallo Lovoek gesinn, ech hunn ënner 120 Rubelen aus Kanner eraus stoen. Awer loosst eis drun erënneren datt am Moskau vum Verkaf vum minimale am Präis vum Mëttegiessen vun 130-180 Rubel fänkt. An op dësem Geschäftsmen verdéngt och. Also sinn och d` mat dräi Platen, als eng professionelliséiert, Ech kann soen - 80-100 Räbelen. Si gleffmeg mech, wann d'Leit fir de Geschäftsmëtteg iessen sinn, sinn et ze bezuelen an iessen, dann kann mir net déi selwecht Qualitéits- a wichtegst, displéise Liewensmëttel fir eis Kanner maachen? An d'Kanner sinn eis Zukunft. Wëlle mir eng Generatioun vu Schlecht wuessen? An si kucken alles wa se vu shmat Brout ginn, an et gëtt e klengt Stéck Ham drop. Dëst ass wat ech an de Schoulen gesinn hunn, ginn ech schockéiert. A vun hei kritt e Choix vu mir, wéi de Papp an en Erwuessene: Wat maache mam Kand? Schéckt him d'Ausland ze léieren? Bezuelt Suen do? Oder wäert et Leit sinn, déi d'Situatioun liicht ännere wäert? Mir stellen d'Kanner mat schwaarze Kavar, de Floofana, KRutona. Mir froen just fir eng Varietéit Iessen ze maachen, fir datt et interessant ass, an am wichtegsten, lecker. Also datt hie net "exklusiv op Chips a Fastfood gestoppt huet, a konnt e komplette Owesiessen mam éischten, zweeten an Drëtten iessen. Gebäit op d'selwechter Zäit brauch se net Suen. Dofir, ech hu mech selwer geäntwert an ech probéieren all Filmer vun der Séil ze hëllefen.
- Wéi huet Är Kanner a Maria behandelt, behandelt, op wat Dir ugefaang hunn ze engagéieren?
- Hattywer ganz witzeg. Hien huet mech drun erënnert: "Papp, an de Dir erënnert iech an der Kolleg Jimmy Oly, deen op esou eng Geschicht duerchgefouert hunn? Awer de Projet leiden Fiasko. " Et ginn och ganz konservativen Catering Aarbechter. Ech soen dat. Ech selwer am Liewen ass e staarke genuch Kämpfer, ech hunn gär experiment. Ech sinn net de Verloscht ugemellt, nëmmen ze gewannen.
- Dir am Liewen - de Gewënner. Gener ginn d'Featitéitsprojet Iech déi wichteg Versécherung, déi wichtegst fir de Kach?
- ouni Zweifel, méi haart, awer fair. Am All, huet d'Komplexitéit an der Tatsaach op, datt mir nach ëmmer mat Fräiheet stinn. De Restaurant Face huet vill esou Leit. Dofir soll et eng schwiereg Disziplin ginn, awer et muss wouer sinn. A Wierder sollen net mam Fall verdeelen.
- Et geschitt am Liewen datt se oppassen, wéi roueg wéi se secht "An der Messeres" genannt "an Hellesche Kicheis" "ass?
- SÉ. Et ass, bei 'hellecht Kichen "verstane ginn, an" op de Messer sicht ech net. Am Liewen, d'selwecht. Ech hunn eng zimlech schwéier Pedant an Ärer Aarbecht, an a mengem Liewen eng ganz roueg Persoun. Awer ech wäert widderhuelen wat scho gesot huet, muss et eng Disziplin an der Kichen sinn. An ech erklären. Wann Dir eppes eppes kaaft, an hatt huet an engem Mount gebrach, Dir wësst net wien eng Fuerderung mécht. Et ass méiglech datt Dir Iech selwer verduerwen huet. Awer wann eng Persoun am Restaurant koum, oder bei engem Shännpunkt, oder wou ee Fandomsaache verstanen ass et net kloer. Dofir muss et eng richteg professionell Disziplin sinn. Natierlech sinn ech eng zimlech mächteg a fair Persoun. Keen huet mech gekrasch. A kee betruecht mech en USURPER. Dëst si Leit déi entweder d'Show falsch verstanen hunn, oder Rumeuren, gleewen, datt ech jiddereen fir Kaffi drénken oder fir Mëttegiessen iessen. An tatsächlech sinn mir all Leit. Et gëtt ee méi vital Glawen datt Steifheit d'Feature vu ganz gutt Leit ass. Si kënnt wann se ufänken hir Féiss iwwer hir Frëndlechkeet ze wëschen. An et ass traureg. Also ech sinn eng ganz Sane Persoun, gleeft mech (laacht).
- Hutt Dir gär relax oder schafft Dir an et gëtt Vakanz?
- Ech hat Gléck datt fofzéng Joer hunn ech meng Aarbechtaarbecht iwwersat. Dofir, haut sinn ech just e B? Wann ech midd sinn, kann ech den Telefon ausschalten. Zu engem méi groussen Ausmooss sinn ech a mengem Liewen verlobt. Dofir, ech hu gär ze schaffen, an ech stéieren mech net wann a firwat an der waat. Ech sinn mäin eegene Besëtzer. Ech sichen selwer no engem Zäitplang vum Liewen, wéi vill ech opstinn, wéi vill ech leien. An ech ni Kinnek. Keen Gott, nach net d'Feature oder eise President. De Mann selwer ass fir verschidde Momenter ze blaméieren. Oft, just een kann net selwer zouginn an ze kucken an anerer ze schëlleg sinn.
- Wéi hutt Dir de Beruff vum Kach gewielt?
- Ech hunn mäi Beruff iwwer de Prinzip gewielt vu wou ech déi meeschte Frënn hunn. Ech sinn zu Moskau opgewuess, sinn ech e gebiertege Moskvich. Am Bespordnikovo, d'Gebitt wou ech all mäi Liewe gelieft hunn, hunn ech dräi Vokoen. Ech hu ganz gutt studéiert, also hunn ech vill ze wielen. Eent war kulinaresch, déi aner medizinesch an déi lescht huet op der Autos Show virbereet. Sliceer, seng Frënn, ech selwer hu mech Angscht, et huet ëmmer op Bronstko Fuel an d'Nang schwaarz gefëmmt. Dokteren waren och Angscht, si sinn ruthless Leit. An d'Käch ware si net sou Angscht. Ech erënnere mech drun datt de Papp eemol gesot huet: "Villyaa, an de Kach, mat soss Kraaft, mat all den Offrick wëll d'Leit iessen! A wann Dir och e Kapp op meng Schëlleren hutt, da sidd Dir ëmmer mat engem Stéck Brout. " Gutt, iergendwéi ass et geschitt (laacht).
"Awer dann, an der Jugend, wéini s du dëse Beruff gewielt huet, kënnt Dir méiglecherweis net virstellen, datt alles dëst virstellt."
- Ech konnt net, et ass wouer, awer ech hu gär ëmmer ze schaffen. An ech denken, datt Gott alles géif, da gëtt déi e puer definéierten Dévirchen, Talter, Nullren fir se ze realiséieren. An all dëst ass mat enger grousser Zuel vun der Aarbecht verbonnen. Dacks, d'Leit verstinn dat net. Si mengen, datt d'Olympesch Champions genau sou sinn. Si verstinn net datt jiddereen am Sport engagéiert ass, awer nëmmen ee Prozent vun dëse Leit gëtt Olympians. Och a mengem Fall. Kacht vill, awer gutt - Unitéiten! Wéi den Nobel Laures.