Dir braucht:
- 4 Eeërwäiss;
- 200 gr. Zockerpulver;
- 2 Zoppelen. Läffelen vum Mais Starch;
- 1 Tsp. Esseg oder Zitrounejus.
Fir Crème:
- 200 ml Crème 33%;
- 20 g. Zockerpulver;
- Beäfert vu frem frendleche Warbieren (Äerdwären, Blackebier, Bluerberer).
Als éischt musst Dir d'Basis vu Meringue preparéieren, ideal ass et mat engem dënnen knusprech dobausse a mëll bannen.
Mat Hëllef vun engem Mixer, Strippein an e staarke Schaum, setzt d'Zockerpuerg, da weider e Blieder, deen Dir Kromparch hutt, reduzéieren de Courcho Starch.) Leet op Bakpabeier mat enger Séisswuerener Täsch (oder Esslöffel) Ronn Basis fir de Kuch.
Wat och den Uewen op 150 Grad hutt (wann Dir weiderdwisen hutt Modus, da maacht dunn an der Basicskraaft fir e Biza am Uewen ze begrenzen a fir 50 am Uewen. 30 Minutten.
Gitt sécher cool ze kréien, soss gëtt Är Crème just verbreet.
D'Crème fir ze flécken (33%) gëtt op en dichten Zoustand mat pulvered Zocker gepackt (den Original Rezept enthält méi Zocker (50 G GM.), Awer ech léiwer manner séiss).
Mir posten dat verbledlech (onbedéngt!) D'Basis vu Schlagsahn, dekoréiert frësche Beeren a sprëtzen mat der Sethillus mat der Valilla.
Loosst eis zoutreffen wann Dir net plangt fir direkt ze gëllen, sprang d'Basis an d'Ronne getrennt, sammelen se an de Kuchen ier en op den Dësch sammelt
Aner Rezepter fir eise Chef kuckt op Facebook Säit.