Dir braucht: 2 Poulet Broschtfileten, ½ Fennel, 2 Handgann vun enger Salat Mix, kleng Bündel vu Kings, 1 Zëfft. E Läffel vun Olivenueleg, eng Prise frësch-häerzhafte schwaarze Peffer, Hacker, Koppel Salz. Fir Zooss: 1 orange, 1 Zitroun, 2 Zitrsp. Läffelen vu Flëssegkeet Hunneg, 2 Zoppel. Läffelen vun Olivenueleg, scaffolding vu Safran, Hacking vu frësche Buedem Peffer, Kappel, Kappel.
Kachprozess: Uven Prise bis 180 Grad. Poulet Fleesch gesalzt, Peffer, sprëtzen mat Olivenueleg. Prehat de Grill frësch Pan a Frit Fillet fir 3-4 Minutten op all Säit. Rakéit Broscht verréckelt an d'Bakenform an schéckt op déi erhëtzt Uewen fir 15 Minutten. Fäerdeg Poulet Fleesch a klenge Stécker geschnidden. Safran soak fir e puer Minutten an 100-150 ml Waasser, dann vermëschen. Orangen fir mat de Lieder dënn Scheiwen ze schneiden an an enger klenger Pan ze leeën. Füügt Hunneg, Waasser mam Safran, setzt e Kasseroll op Feier a waarm bis op d'Flëssegkeet ass vun der Halschent gekrasch. Orangen mat Sirop Schleifen an engem Mixer an engem Purée. Aus Zitroune Penter Jus. Preparéieren Zooss: Connect 1 Konscht. Läffel vun orange Puree, Jus ¾ Zitroun, 2 Zoppelucken. Läffelen vun Olivenueleg, Salz, Peffer a Mix. Fennel zesumme mat grénge Blieder déi ganz dënn geschnidde ginn. Haalt de Chop. Fir d'Salatblieder auszeschléissen, Fennel, Poulet Fleesch, Phenose a pour eraus all orange Zooss.