eent
Red Fësch Zopp
Zutaten: Fir 4 Portiounen: 500 g vu roude Fëschfiller, 30 ml Geméiswierk, 3 Knuewstoff, 2 Knollen, 1 L Penten, 100 G Penten, 100 G Penten, 100 G Penten, 100 G Penthen, 100 G Penten, 100 G Penten, 100 G Penten, 100 G Penten, 100 G Penten, 100 G Penten, 100 G Penten, 100 G Potten, 1 G Potten, 1 G Potten, 1 G Potten, 1 G Potten Peffer.
Kachzäit: 40 Minutten
Wéi ee kachen: Fein gehackte Zwiebelen frittéiert op Geméiswierk mat ganz Stoff vum Knuewelek. Füügt Dyme, Botter a Salz. No e puer Minutten, Knuewelek an Thyme Extrait, an an der Kuliss fir de Fillet vum roude Fësch ze schécken, vun engem Würfel. Duerno huet iwwerhaapt Tomaten mam Kapp gezéi, dat an eisen eegene Juiewent getrennt huet. Setzt de Cutter am Uewen a muer op enger Temperatur vun 150 Grad fënnef bis zéng Minutten. Gitt aus dem Uewen, déi no Geméis a Fësch Poulet brouséiert an de Cutter an den Uewen zréckginn. Nach eng zéng Minutte a fofzéng, an déi rout rout rout Fësch Zopp kann op den Dësch servéiert ginn!
2. 2.
Zalot "Feit Osten"
Zutdidder: - fir 4 Servere :XPRE: 3 Al SFid, 3 Eeër, 1 roude Bullrot, 1 Koppel Geméis Ueleg, 20 g Botter, 3 Peer gréng Ënnen, 1 Zitroun, 2 Zith. Soja Zooss, Salz, Peffer.
Kachzäit: 30 Minutten
Wéi ze kachen: Squids propper, a Réng ze schneiden a séier an enger Mëschung aus cremigen a Geméisueleg ze schneiden. Füügt Salz a Peffer. Wäiss Radesch Dikon geschnidden an dënnem Placke an leet um Buedem vun enger grousser Schossel, iwwer dem roude Klack, mat dënnem Sträifen geschnidden. Salz. Déi nächst Schicht leet grouss gehackte gekachten Eeër a fein gehackt gréng Ënnen gehackt. Hänken d'Kompositioun déi Dir Réng vu frittéierte Squid braucht. Fir Zooss vermëschen Sojauce, Geméis Ueleg a Zitroune Jus. D'Gäert ass vermaach all Zuträng deiemol déi grouss Zeide fir den Dësch decken!
3..
Dessert mat Physalisatioun a Puff Test
Zutaten: Zutaten: ½ kg Puff Pâtisserie, 300 G FIHAhlisa, 2 Äppel, 1 Zoppelen. Cedar Nëss, ½ TBSP. Zocker, 3 TSP. Stäreblock.
Kachzäit: 1 Stonn
Wéi kachen: kloer Äppel aus der Schuel an och op d'Grazer. Physalis ass fein dotéiert. Dëpper Uebst aus iwwerschësseg Flëssegkeet, Mix, Zock Zudden, Starch an Cedar Nëss. Puffegen uerdentlech raus, sprëtzen mat Miel a schneiden an de Plaatzen. Fir den Zentrum vun all Quadrat op de Läffel vun der Fëllung vun Äppel an der Phizalis ze setzen, an dann d'Ecken vun den Teiglies an der Mëtt ze maachen. Den Higré an de Saachen hunn Iech esou zesummegesat an de Blakesch mat Geméis, an léisst an den Urueren, a schéckt bisten himor ginn zu 180 Grad.