Dir braucht: 4 Eeër, 70-100 g routfaarf, kleng Runch vun Dill, 2 Zoppelen. Läffelen vun der Creme Kéis, Hacking vum Mier Salz. Fir Zooss Bazamel: 300-350 ML Mëllech, 50 G Potter, 2 Zëmmer. Läffelen vu Miel, Print of Muskat.
Kachprozess: Uven Prise bis 180 Grad. Preparéiert d'BESHAME Zooss: An eng déif Bauch geschmolten, add Miel an liwwert hir e puer Minutten. A vu klenge Portiounen, der Mamm andéieren Feierer ze entstainen, Warnung iwwer eng kleng Hëtzt Schlitters eriwwer bis zu d'Zooss ass vu Grotte komplett. Huelt d'Bratpfanne aus dem Feier erof, füügt e Muskat deen alles vermëschen an cool liicht.
Proteinen getrennt vun der Yolks. Yolksy fir an eng dicht Mass ze schloen. Dauernd e Mixer kippt, Portiounen fir d'Halschent vun der Zooss aféieren an ze picken. Füügt Crème Kéis an schloe all Mixer an eng homogen Mass. Kaweechel Salz a schloe a staarke Schaum. Hallef spipped Proteins fir mat engem Suffel ze verbannen, gitt dann déi reschtlech Proteinen an wäschen alles. Leet d'Souffle a klenge keramemiichten Formen, déi se op ⅔ Volumen fëllen. Bake an engem gehëtzten Uewen am Hydro Modus 12-15 Minutten. Dill Meloko Chop a sprëtzen prett Subfates. Entlooss rout Camiar op der Suffel a servéiert.