Tipp vum Chef. An. Fir fir Pluken Broscht an Ärer Versioun ass et net dréchen a frësch, Dir braucht e bëssen. Éischtens, de Feeler wäert Frësch op enger net waarmer Pying Pan. Gutt warnt d'Pan virum Kachen. Zweetens, kuckt d'Kachzäit. Duerchschnëtt Filler ass prett fir 4-5 Minutten. Déi méi laang Angscht, d'Land gëtt et. Drëttel, loosst mech relaxen. A cool liicht. Vu waarme Fleesch Salat direkt Burts.
Dir braucht:
- Poulet Filler (zolidd) - 300 Gramm;
- Walnüsse - 40 Gr;
wäisse Wäin - 30 ML;
- Adzhika ass akut - 15 Gramm;
- Olivenueleg - 30 ml;
- Tomaten - 1-2 Stécker;
- rout Ënnen - 1 PC;
- Gurken - 1-2 Stécker;
- Bulgarian Peffer - 1 PC;
- Knuewelek - 2 Zänn;
- Kinza - 1-2 Zwergen.
Kachzäit 20-25 min.
1. Hëtzt d'Pan vun 1 Zopp. planzlechen Uelech. Poulet Filet Spülen a gedréchent mat Pabeierfaarwen. Späicheren, Pepper. Fritt op héich Hëtzt 2-3 Minutten. Op all Säit zu engem gëllene Krust. Preparéiert 4-5 Minutten. Op mëttlerer Hëtzt, iwwerdréit. Kontrolléiert d'Bereetschaft andeems Dir en Inzision am Zentrum mécht. Fäerdeg Filet liicht cool fir 5-7 Minutten. Da schneide op Scheiwen.
2. Mëttlerweil, preparéiert d'Zooss. Vu Walnüssen, wann néideg, läscht d'Schuel. Schleifen Nëss an enger Schossel vum Mixer, oder ganz fein de Messer hacken. Fein chop Knuewelek. An der éischter Buerg, Cut, Knuewel, Wäin an Olivenuel. Füügt e Paar Salz Pinch fir ze schmaachen. Wear e Keil oder Gabel op Homogenitéit.
3. Schnëtt de Gurken mat Semiringen. De Leik huet dënn Scheiwen ofgeschnidden. Tomate schneiden hir Scheiwen. Pepper geschnidden arbiträr. An enger separater Krankheet konnektéieren d'Cusen, Ënnen, Tocato a Peffer. Füügt Schrummen Poulet. Huelt d'Zooss. Stäerkens. Salz fir ze schmaachen. Haalt d'Kins. Ier e Portioun servéiert, sprëtzen et Plat. Serve Zalot direkt.