Dir braucht: 7 Schüuchten um eenzege Bann, 250-300, O vognesch Notzer, op wäisse Wëllen, déi 1 Tablla gewuer sinn, Bar, 1 Kuerf, Gaarwel, gréng Wënte, e klenge Wendegen Arrêt, 1 Zughülfleeg, 1 Zughel. An. E Läffel vun Olivenueleg, 1-2 H. Läffelen Miel, 1 Tsp mat engem Schief vun Tomate Paste, 1 h. Speechen vun der Koppel, Geck.
Kachprozess: Bounen erakommen iwwer Nuecht, da kachen fir ze berouegen. Sellerie root propper a schneiden an Kubel. Muffle op alle Säiten zu Salut, Peffer a sprëtzen mat Miel. Hëtzt den Olivenueleg an enger Pan, fléissend Fleesch vun zwou Säiten op eng gëllene Krust a verréckelt an eng grouss Pan. Ënnen propper an an hallef Réng geschnidden. Botzen d'Knuewelek a kräizt déi flaach Säit vum Messer. Versteiten d'Frieder a garel an der Pan, wéi Fleesch ausgeaf, da gëtt d'Turmerristen, Taperizéiert alles a gemynt op Carapellien. Karotten propper a schneiden a kleng Stécker. Kartoffel propper an an 8 Deeler geschnidden. Fir Kartoffelen an engem Kasseroll mat Fleesch ze setzen, Rofro root, d'Seleoteren a frittéierter Ënneren, mat engem staarke Feier, vermëschen, vermëschen. Fir an engem Kasserho iwwer Liter Waasser ze puréieren, sou datt Fleesch a Geméis mat Flëssegkeet bedeckt ass, maacht d'Pan mat engem Deckel an Stew op enger luesen an engem luesen op 1-1.5 Stonnen. Tarkhun grëndlech. Füügt Bounen an engem Kasserholl mat Fleesch, Mix an op engem grousse Plat, sprëtzen mat engem Bam an den Tarhun.