Грециядагыдай эле Таиландда бардыгы бар. Мен жеке өзүмдүн бардык нерселер да эч нерсени байланыштырган жок. Мисалы, мен, түштүк-чыгыш Азиядагы бардык түштүк-чыгыш Азиядагы Пхукетке көчүп барардан мурун, мен Тайланддын кофенин же шараптардын бар экендигин шектеп алган жокмун. Бирок, ушул эки чөйрөдө, Тай кооз ийгиликке жетишкен. Бирок мен жергиликтүү шараптарга жакын болбой калсам, анда кофе, бирок мен көкүрөгүмдү багып берүүнү уланта берем. Чындыгында, бардык сорттор эмес.
... башталышы үчүн, кичинекей тарыхый экскурсия. Мунун бардыгы өткөн кылымдын сексенинчи жылы башталды. Анын бийиктиги Рама IX падышасынын Падышасы кофе өстүрүү үчүн кеңири программаны ишке киргизди. Мурда "алтын үч бурчтук" (бул үч мамлекеттин кесилишиндеги - Таиланд, Мьянма жана Лаос) Тайланддын (Тайланд, Мьянма жана Лаос) таркатылган жер. Бирок, падышанын программасы кабыл алынгандан кийин, дыйкандарга күнөөдөн алыс, апийим көчөттөрынан кутула баштады. Бизге кубанычта, коопер. Себеби, жер астында болгондуктан, жергиликтүү жерлер "Арабия" кафе кофе сортторун берүүгө жөндөмдүү.
Кофе плантациясы Таиланддын түндүгүндө жайгашкан.
Натыйжада, Таиланд эң ири Азия кофе экспортеру деп эсептелет. Ырас, Таис өзүлөрү бул ичимдикке таандык. Алар үчүн бул биринчи кезекте десерт. Бул жердеги кофе тамактандыруу бул жерде бул жерде бул жердеги: Эспрессо муздак тоолорду куюп, бүдөмүк сүт менен сыгылып, камчы менен кооздолгон. Ошондуктан, эгер сиз жөн гана капучино ичүүнү кааласаңыз, анда сиз кандайдыр бир кафеде бар), сиз сөзсүз текшерип турушуңуз керек: "Ысык!"
Албетте, бул аймакта экөө тең айырмалоого жетишти. Алар Улуу Арабияны дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүнө жеткирип эле койбостон, эң көп ойлоп табышты, балким, түпнуска кофенин түрүн ойлоп табышты. Жакшы, же жок дегенде эң кымбат. Кыскача айтканда, маңызы ушунчалык (өзгөчө таасир калтырбайт!). Пилдер эртең мененки тамакка, түшкү тамакка, кечки тамактанууга уруксат берилет, андан кийин ... жөн гана таштандыларды чогултуу. Баары кылдаттык менен жуушат. Жана - Воила, - Кудайдын ичимдиктери даяр!
Бизде кара пилдин сөөгүн саткан Пхукетте кафе бар. Москва стандарттарына да, бир бөлүк үчүн $ 50га жакын эмес. Бирок аракет кылууну каалагандар жана алардан бир топ көп нерсе бар. Мен, адатта, мен бардык экзотикалык аракет кылуу үчүн, бирок мен тескерисинче, мен тескерисинче, мен экспериментти көрүүнү чечтим. Ошентип мен башка адамдардын сөзүн гана жөнөтө алам.
Пилдер кофе буурчак менен азыктанат, андан кийин эң адаттан тыш жана кымбат кофе алуу үчүн азыктанышат.
Ошентип, алар пилдердин пилинин пилинен кофе укмуштуудай жумшак жана жыпар жыт (ким күмөн санашат!). Себеби, алар дешет, пилдердин ашказан кислотасы кофедеги кайгылуу фактор болгон белокту жок кылат. Мен сөзгө ишенем. Башка экзотикалык жөнүндө жакшы айтып бериңиз. Мисалы, куурулган таракандар жана ышталган чаяндар жөнүндө.
Уландыбыз ...
Ольга Мурунку тарыхын бул жерде окуп, анда ал жерде баары башталат - бул жерде.