бир
Иерусалимдеги Каттафа
Ингредиенттер: 125 г КУСКУС, 250 мл Бал, 50 г мисте. Соус үчүн: 7 аш кашык. Бал, ¼ Ч.Л. Жерге жасалган корица, 1 лимон.
Тамак-аш убактысы: 40 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: куск, ысык сууда алдын-ала жабык, камчы жумуртка менен аралаштырып, каймактуу майды бир аз чечип алыңыз. Өзүнчө идишке, жумшак быштак жана суюк бал айкалышын айкалыштырыңыз. Бутак үчүн, өсүмдүк майы менен майлап, бир кабаттуу катмарды, андан кийин быштактын катмарын, андан кийин тамеки чегүү катмары. 15 градустан температурада 15 мүнөт бышырыңыз. Соусдагы соус үчүн, бал менен кайнатып, Лимон Зест менен аралаштырыңыз. Соус менен сугарууга, кызмат кылууга, майдаланган мисте менен чачыңыз.
2.
Киббех
Ингредиенттер: 4-6 порцияга ээ: 210 г булхур, 680 г Козу Курчуну, 220 г уй этин, 220 гр у у у у у у у өсүмдүк майы, 2 аш кашык. Жер астындагы корица, 1 аш кашык. Кургак зкан, ¼ chl Кара балка калемпири, туз. СУГУ ҮЧҮН: 200 г табигый йогурт, 3 сарымсак тиш бар, 2 бутактуу жаңы жалбыз.
Тамак-аш убактысы: 50 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: майдаланган пиязды куюп эт, корица, калемпир жана туз менен кууруу үчүн майдаланган пиязды толтуруу үчүн. Салкын жана сидар жаңгактарын кошуңуз. Бариумдар Cinnamon, кургак зээрканалар, туз, калемпир, майдаланган пияз жана жабык булгур менен аралаштырышат. Орточо өлчөмдөгү топторду түзүү, ар бир танапо жасап, уйдун уйун менен толтуруу. Четтерди токтотуп, топтун формасын бериңиз. Өсүмдүк майына майдалап, майдаланган сарымсак жана жалбыз менен аралашкан табигый йогурт соусту менен кызмат кылыңыз.
3.
Райс менен Ливан Грин шорпосу
Ингредиенттер: 4 порция үчүн: 1 л Жашылча сорпосу, 100 гиска, 2 стендин 2-тарабы, 1 цукчини, 8 даана. Сельдерейлер жалбырактары, 3 сарымсак, 1 лимон, 1 аш кашык. кургатылган зкан, 1 аш кашык. Шекер, туз.
Тамак-аш убактысы: 25 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: Өсүмдүк сорпун кайнатып, андан соң, пияз менен цуккини менен биргеликте алып келиңиз. Бир лимондун сорпосуна куюп, кургатылган жалбыз кош. Мындан тышкары, Оорулуулардын, сельдерей чөптөрүнүн, ошондой эле тоок сарымсак жана зээрканасы. Идишке бир аз шекер куюңуз. Отту алып салып, шорпо турсун. Идишке багуудан мурун алдын ала кайнатылган күрүч.