бир
Баклюз
Ингредиенттер: 4 порция үчүн: 3 баклажан, 2 аш кашык. Өсүмдүк майы, 4 аш кашык. Чили соусу, 2 аш кашык. Лимон ширеси, 2 сарымсак, сарымсак, тп. Уксус, 1 чымчымактуу циннамон, 1 боо, туз, калемпир.
Тамак-аш убактысы: 40 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: арык кесилген баклажандар 20 мүнөт туздуу сууга салып, анан аларга трекин бериңиз жана пергамент менен тизилген жана өсүмдүк майы менен майлап майлап, бышыруучу баракчага салыңыз. Мешке бычактарга жөнөтүп, 180 градуска чейин жылынып, 300 градуска чейин жылынып турду. Вискти сабап. Бышырылган баклажандар идишке өтөт, курч соус куюлуп, сарымсак менен мыкаачы коштошту. Бир аз кетип, дасторконго тамак-ашка же каптал диск катары кызмат кылыңыз.
2.
Крахмалдагы боор
Ингредиенттер: 4 порцияга: 500 г уй этин, 1 жумуртка, 1 аш кашык. Крахмал, 2 лампочка, 20 мл щлгён май, 1 кинский таңгак, туз, калемпир.
Тамак-аш убактысы: 1 саат
Кантип тамак жасоо керек: Уйдун боорсу, майдаланган фильмдер менен тамырлардан жана тамырдан тазаланып, анан тоок жумурткасын төк, анан картошка крахмалынын кашыгы менен камчы менен куюп, тоок жумурткасы. 40 мүнөткө чейин жумуртка крахмалга аралашып, андан кийин туз жана калемпир менен кууруу. Өзүнчө алтын түстүү пиязга бөлүнүп, боор менен аралаштырыңыз. Туз, Пи, кесилген Cilantro менен кооздолгон.
3.
Йогурт цике цитрус сиропу менен
Ингредиенттер: 400 г табигый йогурт, 5 жумуртка, 100 г шекер, 3,5 аш кашык. Ун, 1 лимон, жасалгалоо үчүн 1 кызгылт сары. Сиропу үчүн: 1 стакан суу, 1 апельсин, 2 аш кашык. Лимон ширеси, 250 г шекер.
Тамак-аш убактысы: 1 саат
Кантип тамак жасоого болот: жумуртканын сарысы шекер менен уруп, табигый йогурт кошуу, ошондой эле ун, зест жана лимон ширеси. Андан кийин жумуртканын акын аралашмада бир жумуртка менен тааныштырыңыз. Камырды жакшылап аралаштырып, камырды формага куюп, ал эми мешке жөнөтүңүз, 180 градуска чейин, 50 мүнөткө чейин жылыныңыз. Сироптун ширеси жана апельсиндин заң, лимон ширеси менен аралаштырып, суу менен идишке куюңуз. Отту кийип, кант кошуп, кайнатып, андан кийин өрттөп, урматтоо, тирилүү, калыңдатуу. Натыйжада цитрус пирогун сугарып, кызгылт сары кесимдерди кооздоп алыңыз.