Мадам Мегреден келген Рецепттер, белгилүү детективдик мүнөздөгү аялдын аялы өзүнчө китепте баяндалат. Ырас, ал аны Джордж Симеон деп жазган, бирок Дж. Куртин. Китеп - "Мадам Мегре рецепттери" деп аталат.
Рецепттер менен шыктанган, мен помидор шорпосун бышырууга аракет кылдым. Көп өтпөй топурак помидор сезон башталды, мен бул шорпойду жайкы томатондор менен (принцип, сиз өз ширесин колдоно аласыз, бирок жаңы эле жакшыраак болот).
Сага керек болот:
- Эт сорпосу 0,7 литр (тоок болушу мүмкүн);
- помидор чоң - 800 гр;
- Пияз - 1 чоң лампочка же 2 кичинекей;
- Сарымсак - 4 тиш;
- Туз, нурлуу калемпир;
- Вермичел жука - 100 гр;
- Фрайинг үчүн зайтун майы;
- нан;
- Гринс: Петрушка, Васил, Дилл, Кинза.
Пияз менен помидор талашып-тартышып, бир аз талашып-тартышып, бир аз сындырып, картошканы пюреси менен блендерди жасап, систосто менен сүртүңүз (башкача жасоого болот), аларды кайнак суу менен тазалоо үчүн, анда мушка менен убара болбошу керек. Сарымсак үчүн сарымсак үчүн сарымсак өтөт (түпнуска рецепттеги сарымсак менен бирге сарымсак менен эстеп, мен дагы бир аз сумманы азайтып, бир аз бышырылган ыкманы өзгөрттүм, анткени күйүп кетүү оңой эле Фрайинг процесси), таштандылар помидорго салып, сорпону кошуңуз, Даам жана сүйлөшүү 4 мүнөт сүйлөшүү.
Вермисчел тоюттанаардан мурун, өзүнчө кайнатып, шорпо салыңыз. Чөптөрдү кооздоп, жаңы жерге калемпир менен чачыңыз.
Куурулган тостер жана бүртүкчөлүктүү сарымсак багетине чейин куурулган менен кызмат кылыңыз.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.