Үй кожойкесинен рецепттер
Culich куурулган
Ингредиенттер: 400 г буудай унун, 60 г май, май, 250 мл сүт, 2 жумуртка, 200 г шекер, 4 аш кашык. Лимон ширеси, Ванильланын 50 г Ванильланын, 50 г идишти, 150 г мисте, 50 мл өсүмдүк майы, сода же бышыруучу порошок. Глаздар үчүн: 2 жумуртканын ак, 200 г кант порошогу, 1 аш кашык. л. Лимон ширеси, жасалгалоо үчүн чачыңыз - даамга.
Тамак бышыруу процесси: кашыкка каймак майы. Сарысы кант менен сүртүп, май менен кошуу үчүн. Аралаш, акырындык менен лимон ширесин кошуу. Натыйжада, сүт куюп, Ваниллинди, Сода же бышыруу порошогун кошуңуз. Раисин чайкоо, квитель жана унга кирди. Мисте кууруу. Камырга мейиз жана жаңгактарды кошуңуз.
Белокторду сабап, камырга акырын ич. Камырды формага бөлүңүз жана мешти 40-50 мүнөттө 180 градуска чейин отту. Порпурлуу шекер менен чачып, муздак менен майлап, чачуу менен кооздоп, майлаңыз.
Глаззаны даярдоо үчүн, белокторду сабап, акырындык менен шекер порошогун кошуп, аягында лимон ширеси куюп алыңыз.
Кулита куурап калды. .
Шоколад күлкүлөдө
Ингредиенттер: 100 г кара шоколад (75%), 3 аш кашык. л. Какао порошогу, 125 г май, 1 аш кашык. Тест үчүн бассейн, 7 жумуртка, 200 г шекер, 125 г унун, тузду жарып. Decoration үчүн: ½ Кубок Шекер порошогу, ½ Кубок кокосунун кесепетин, 1 л суу, 100 г of of 100 г of of 100 туз, 50 мл туз.
Даярдоо процесси: кабыкты даярдаңыз. Муну жасоо үчүн, кабыктын бүтүндүгүн сактап жатканда, жумурткадан баштап, жумурткаларды бошотуңуз. Диаметридеги кабыкта тешик кондитердик шприцтин диаметридон кем болбошу керек. Снаряддарды агып жаткан снаряддарды суу менен чайкап, туз эритме менен сууга чаап. Туздан агып жаткан снаряддардын астына туздуу снаряддар менен чайкап, аларды кагаз сүлгүнө бир нече саат бою кургатуу үчүн, бир нече саатка (түнкүсүн жакшыраак) кургатыңыз.
Камыр: Эритилген мунай жана шоколад аралашмасы. Шекер менен 4 жумуртка сабаңыз. Бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз: ун, какао порошогу, бышыруучу порошок жана туз. Бир миссиянын бир миссиясына аралашып, жумуртка менен шоколад аралашмасын, кургак ун менен аралашып, бардыгын кылдаттык менен аралаштырыңыз.
Жумуртка жумурткаларында бир нече жашылча май (аларды бурмаланган май куюп, мунайды мүмкүн болушунча тезирээк куюп коюу үчүн, аларды бурмаланган). Кондитердик шприцти бышырылган камыр менен толтуруп, жумуртканын ортосуна куюңуз. "Жумуртка" туруктуулугу үчүн, торт фольга үчүн, жана фольгадан - жумурткалары. Аларды Мешке жөнөтүп, 200 градуска 200 градуска чейин жөнөтүңүз.
Мештен даярдалган кубаттууларды алып салыңыз, алар дагы деле ысып кетип жатып, ашыкча камырды алып салыңыз, ал тешиктен келип чыккан, ошол замат нымдуу кездеме менен сүртүңүз. Кадимки жумуртка катары тазалоо, кокос чиптери жана порошогу менен кооздолгон.
Шоколад Кульберри жумуртка. .
Ашпозчунун рецепты
Улгайган торт
Ингредиенттер: 1 кг ун, 50 г, 300 гр 3 300 млн), 300 мл күрөң шекер, 200 граан кант, 3 ваниль подс, 200 мл. 6 жумуртка Шоколадсыз 50 г мирштмаллев, 50 г баабанттык кесилген, 50 кызгылт сары сары, 5 г.
Глазур үчүн: 2 жумуртканын ак, 200 г, кант порошогу, 20 г лимон ширеси, жасалгалоо үчүн, татып көрүңүз.
Тамак жасоо процесси: HOT 20 пайыздык крем, бөлмөнүн температурасына чейин муздатуу жана муздатуу менен чийки үч аш кашык ун. Жарымын бир чыны жылуу каймак жана тирүү ачыткычы жаса. Опарды караган сыноо менен туташтырыңыз, коё бериңиз.
Белоктор сарыдан бөлүнөт. Сарысы туздуу жана шекер, шыбырап, шыбырайып, тыгыз көбүккө суулар менен сарысын. Колго жасалган майды даярда, камчы блендерде 33 пайыз муздатылган (болжол менен 10 мүнөт). Сыйкырдуу, сарысын жана майды сокур менен туташтырыңыз, камырды бышырыңыз, бара-бара сепилделген ун менен кийлигишип алыңыз. Келүү үчүн сыноо бериңиз. Marshmallow, Marmalad, бадам, зец жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Камырды калыпка салып, өсүмдүк майы менен майлап, 180 градуска 50 мүнөт бышырыңыз. Муздатуу жана чачуу менен кооздоп.
Глазур үчүн, белокторду кант порошогу менен сабап, аягында лимон ширесин кошуңуз.
Кулич Улуу Орусча. .
Фаберге жумуртка "
Ингредиенттер: 500 мл. Банк, 1 консерваланган жашыл бок банкы, 1 таңгактоо (болжол менен 12 даана)
Тамак-аш: Кабыктын бүтүндүгүн сактап жатканда жумурткаларды мазмундан чыгарып, бошотуңуз (бир гана кабык керек). Акылсыз аягында, диаметри 1,5-2 см менен тыкан тыйынга чейин, белок менен сарысын куюп (алар керек эмес). Кабык сода эритмесине кыскача чыланып, кадимки суу менен чайкоо керек.
Бышырылган тоок филеси жука тилкеге кирди. Жашылча менен жашылчаларды кесип алыңыз. Кайнак суудагы блан бир мүнөткө жакын. Зайтун дөңгөлөктү кесип салды. Контейнерде чаптоо (тешик).
Катмарлар менен кабык буюмдарды кийүү үчүн: тоок, калемпир, буурчак, жүгөрү, шитт-жаа - же башка ырааттуулукта. Бардык сорпону куюп, муздаткычка бир жарым саатка чейин муздатыңыз. Кадимки жумуртка катары тазалоо, идишке салып, hechitt-жаа менен кооздоп коюңуз.
Соус даярда. Кыртылган атчан, быштак, туз, кара калемпир туташтырыңыз.
Фаберге жумуртка ". .
"Ашкана!", Бир-бирден, иш күндөрү 12.15-ж