Телекөрсөтүүчүдөн Телекөрсөтүүчүдөн Олига Бузова
Ингредиенттер: 350 г коттедж быштак, 2 жумуртка, 6 аш кашык. л. Буудай ун, 2 аш кашык. л. Шекер, күн карама майы.
Тамак-аш: Бардык коттедж сырын идишке салып, аны айры менен жайыңыз, ошондо ал жерде эч кандай чоң кесилген жок. Жумуртка ичип, шекерди куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Коттеджге Быштак 5 аш кашык (слайд менен) унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Дагы бир аз унду коё аласыз, андан кийин CHESENER КӨҢҮЛ БУРГУЛА БОЛОТ. Эгерде ун аз болсо, анда быштак көп жумшак чыгат.
Анын ортосуна табаны ортодо коюңуз жана ага күн карама май куюңуз. Табакка бир аз ун куюңуз. Пайда болгон быштактын массасынан бир нече кичинекей топту жасоо жана аларды табакка салыңыз. Андан кийин, ундун быштактарын иштетүү үчүн кезек менен бурулуп, ыйлап, аны табакка салып кой. Куурулган Cheesecets Алтын кабыкчанын пайда болушуна 1-2 мүнөт калганда. Мен кычкыл крем же конденсацияланган сүт менен кычкылтек менен жакшы көрөм! Аларга ысык жана январь эртең менен кызмат кылыңыз!
Актер Андрей Гидулиандан "Медович" торт
Андрей Гидулан жубайы Диана
Ингредиенттер: 300-500 г of of of rour, 200 г шекер, 100 г май, 2 аш кашык. л. Бал, 2 жумуртка,
1 аш кашык. (слайдсыз) сода жок. Каймак үчүн: 300 г май, 1 мүмкүн болгон конденсацияланган сүт,
100 г жаңгак, бадам же жалбырактарды жасалгалоо үчүн шоколад.
Тамак-аш: Отчап табак, май, шекер жана бал коюңуз. Суу мончосуна идишке жана жылытылганда, аралашып, аралашма бир тектүү болуп калмайынча, кант жарым-жартылай эригенге чейин, 4-5 мүнөткө чейин. Сода кошуп, аралаштырып, жылытылган, аралашып, бир мүнөт кошуңуз. Суу мончосунан идиш алып, жумурткаларды кошуп, шпалын бир тектүүлүктү аралаштырыңыз. Ун алып, (300 г) жана аралаштырыңыз. 20-30 мүнөткө чейин муздаткыч камырын муздаткыч менен алып салыңыз. Унга дасторконго ал, камырды багып, бир аз унду кесип алуу үчүн, өтө көп унчукпа. Камырдын жабдыктарын тез арада түзүп, 8-9 тең бөлүккө бөлүңүз. Топторго чуркап барып, тепкичке жатты. Карама-каршы тараптын арткы жагында (ар бир топту силикон жана пергамент кагазы менен ичке иче аласыз). Табакчаны коюу үчүн (мен диаметри 21 см менен торт үчүн шакекчесин колдонуп, бычак менен бычак жана чопо менен бычак менен чопо түшүрүп, бычак менен чопо менен түшүрдүм. Такиш бышыруучу мешке 0-5 мүнөт мурун, 200 ° C чейин. Контейнерге бүктөп, сактап калуу үчүн, кесилген (бардык корпустардан) кесүү (бардык корпустардан) - алар тортду кооздоо керек болот.
Проэм. Креми май бөлмөсүнүн температурасы идишке жатып, аралаштыргычты багуу үчүн аралаштырыңыз. 4-5 кабыл алуучуларда кайнатылган конденсацияланган сүттү кошуп, уруп-сабоону токтотпостон. Бир тектүүлүктүн алдында кремди сабап салыңыз. КОРЬГЕНДАН КОРКУНУЧТУУ БАЛДАРГА КОРКУНУЧУ. Жаңгак да блендерде да, бычак жыйнап турду. Cortex Crowing жана Mix менен туташуу үчүн жарым жаңгак (калган жаңгактарды бойдон). Корж идишке чыгып, каймактын бир бөлүгүн жатты. Чечилген жаңгактары менен чачыңыз (кийинкиге калтырылган). Экинчи Корж ж.б.у.с., ошондуктан торт чогултуп алыңыз. Крем менен алдоо үчүн, торттун жогорку корж жана капталдары. Тырмактуу кумдуу жаңгакты кооздоп (CRUMMдин алакасын терүү үчүн, торттун капталына басуу үчүн, кычкыл кычышуу үчүн басуу). Торттун бети кум-гайка күкүмдөрү менен кооздолот, атайылар, бадам гүлү. Муздаткычты алып салуу үчүн, 6-12 саат бөлүп кой.
Насастыктын ырчысы
Анастасия Крейнов
Ингредиенттер: 2 аш кашык. Май, 1 аш кашык. Паприка, Паприка, 2 Лука-Шолот, 75 грленген орус быштак, 3 жумуртка, туз, калемпир, 1 аш кашык. Узун ак күрүч, 2 петрушка, 1 аш кашык. Кургак кычы, 1 аш кашык. Сүт, 250 г лосось өз ширеси, 2 аш кашык. ун.
Тамак-аш: Пияз таза жана кыйратуу. Күрүч чайкады жана бышыруу формасына салып, майдаланган пиязды кошуп, тузду кошуңуз. 2 стакан ысык ысык суу куюп, толук кубаттуулукта 12 мүнөткө микротолкунга салыңыз. 1 аш каш. л. Каймак май жана 1 жумуртка, аралаштырыңыз. Тыгыздан улам, пайда болгон аралашманы бычак менен басыңыз. Лосось кичинекей бөлүктөргө бөлүп, анжирге салыңыз. Микротолкундуу мешке калган майды эритип алыңыз. Ун, кычы сыдырманы жана калемпир кошуңуз. Толук кубаттуулукта 1 мүнөт даярданыңыз. Сүт кошуу, аралаштырып, микротолкундуу мешке дагы 3 мүнөткө кайтып келиңиз. Соуска майдаланган петрушка кошуу, быштак жана бир аз камчы жумуртка. Аралаштырып, күрүч менен балык менен аралаштырып, акырын куюңуз. Жогорудагы папкасы менен чачыңыз. Толук күч менен 5 мүнөт бышыруу. Андан кийин кубатты 70% га чейин азайтып, дагы 7 мүнөткө даярданыңыз.
Ырчы Татьяна Котова
Татьяна Котова.
Ингредиенттер: 1-1.5 кг дөбө же козу, Бешбармак үчүн токочтор (камырдан жасалган, сегоддо, сабизге, пияз, сарымсак, сарымсак, өсүмдүк майы, майонез үчүн бир аз деңизден жасалган.
Даярдык: Эт орто бөлүктөрүн кесип алыңыз. Казанда же идиште (бул анын азыктандырылбай турган) куурулган эт тешикчеси (сиз бир аз майга алсаңыз болот), чоң идишти курчап туруңуз - 3-4 тыйын, кесилген пияз (майда эмес) - 2-3 чоң баштуу жана өсүмдүк майы, туз, даам үчүн сүрөт. Сууну куюп алсаңыз болот. Андан кийин сарымсак 2-3 тыйын кошуңуз (жеңил сарымсак даам болушу керек), бирок этке татымал, бирок бир аз. Даярдыкка чейин бышырыңыз. Пеллет туздалган сууга азайып, суу бириктирип, бийиктиктеги чоң жалпак идишке салып, үстүнө бийиктикке чейин, толугу менен тегиздикти толугу менен өчүрүп салыңыз. 3-4 пакетин алгыла, сарымсак, сарымсак, сарымсак, сарымсак жана бир аз майлап этти соус менен бир аз майлаңыз (ал болбошу керек). Биздин идиш даяр жана ысык болушу керек!
Ырчы Настя Кудри ырчысы
Настя Кудр
Ингредиенттер: 350 г Шампигнон, 700 г Пуфф кондитеринин, 10 тоок буту, 1 пияз, 1 сабиз, туз, калемпир, өсүмдүк майы.
Тамак-аш: Өсүмдүк майына пиязга майдалап, кууруу. Оролгон сабиз кошуңуз, андан кийин майдаланган козу карындар. Туз, калемпир жана кууруу суюктукту буулантат.
Дагы бир панорукта, тоок буту кууруу буттары радды кабыгына.
Камырды ороп, квадраттарга бөлүңүз. Ар бир чарчыда бир аз куурулган жашылчаларды жана бир буту бар. Буттарды баштык түрүндө чогулткан камыр, ал сынган жок, ошондо жашыл жаанын сабын байлаңыз.
Камырды бышыруу үчүн бутту камырга бышырыңыз жана мешти 190 градуска чейин жарым саатка жылдырыңыз. Даяр буттары дароо столдо кызмат кылса болот.
Телекөрсөтүүчүдөн бышырылган каздан Айза Анохина
Анохина Айза
Ингредиенттер: 2.5 кг өлүк каз, 3-4 алма, 2 аш кашык. Бал, 2 аш кашык. Soy Sauce, 2 аш кашык. Уорстер чыгы. Маринада үчүн: 1.5 л суу же жашылча сорпосу, 1.5 аш кашык. Кургак гингер, 5 аш кашык. Шекер, 2 аш кашык. Туздар, 70 мл. Soy Sauce, 80 мл 80 мл алма (же күрүч уксус), Бадяндын 2 жылдызы, 1 аш кашык. Сычуан калемпири, 1 аш кашык. Калемпирдин аралашмалары, ½ аш кашык. Cinnamon.
Тамак-аш: Өлүктүн казыны жана сырты менен сыртка чайкап, ичин кургатыңыз. Андан кийин кайнак суу менен кыйкырып, чымчыкты чымчыкты чымчыкты чымчык салып, андан кийин ал дагы бир жолу кесилген. Кыйроону алып салыңыз.
Шпалардагы маринад үчүн ингредиенттерди аралаштырыңыз жана болжол менен 5 мүнөткө чейин. Газ ысык маринадын чоң кубаттуулукта илип коюңуз. Каз деңизге эң жакшы, ал деңиздеги же идишке чейин, ал муздаткычка же балкондо 1-2 күндүн ичинде алынат. Казак мезгилинен (3-4 жолу) өлүктүн соусу менен калыпташкандыгы үчүн, мезгил-мезгили менен (3-4 жолу) бурулушу керек.
Эмчектин бетин толугу менен үстөмдүк кылышыңыз керек. Ашыкча май алар аркылуу бошотулат, ал теринин жери болуп калышы мүмкүн, ал эми кабыктын ого бетер табитин.
Эгер сиз кургак жол менен маринатка барсаңыз, убакытты 2-3 күнгө чейин кичирейтүү керек: өлүктү азык-түлүк тасмасында ороп, балконду же муздаткычта алып салыңыз.
Гозаны бышыруудан мурун, бөлмө температурасында 2-3 саат кармашыбыз керек.
Каз, кычкылтек жана кычкыл-таттуу алмалар үчүн, алма абдан ылайыктуу (алар кошумча май алышат). Алмаларды жарымына кесип, аларды казып алууну толтуруңуз. Куш тигүү жана буттарын байлап коюуга болот. Чымчыктын башталышын бул жерден кала турган жерге коюшу үчүн сунушталат, анда ал жыпар жыттуу этке жана семиз этке чыланган. Сиз дагы квинсди кошсоңуз болот.
Мештин алдын алуу. Төмөнкү деңгээлге суу менен ылдый жерге коюңуз. Бардык майлар ошол жерде өрчүп кетишет, анын жардамы менен түтүнгө алып келбейт.
Карама-каршылыктын үстүндө, Грильди бышырылат Чымчыкты фольга менен кармап, 200 градустан температурада 15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин температураны 180 градуска чейин азайтып, 45-60 мүнөт бышырыңыз. Эгерде каздын канаттары кесилген жок болсо, алар өрттөп жиберишсе, алар фольга менен оролушу керек. Байк, Ворстештер менен Соянын соустун аралашмасы менен чымчыкты алдоо - бул эң идеалдуу күйгөн кабыктын жана кошумча даамдуу акцент берет (варианты - бал жана кычы, ошондой эле даамдуу). 170 градустан температурада дагы 30-40 мүнөт бышырыңыз. Бир-эки жолу аралашма менен кошумча майлоочу жай болот. Альтернативалуу жол - оппозициядан майлуу суу сугаруу.
Идиштердин даяр экендигин текшерип, буттун аймагын сайып, тунук ширеси чыкса, мешти өчүрүңүз. Болбосо, бир аз көбүрөөк убакыт бышырыңыз.