Тоок филеси каймактык помидор соусу менен
(4 порция; 45 мин.)
Тоок филеси - 400 г
Помидор паста - 2 аш кашык. л.
Каймак - 200 мл
Thyme - 2 Twigs
Cherry Tomatoes - 200 г
Өсүмдүк майы
Салат жалбырагы
Туз, калемпир - Даам
Креми томат соусу менен тоок филеси. .
Тооктун филеси чоң кесимдерге кирип, өсүмдүк майына куурулган идишке кууруу. Помидор паста чаптап, крем менен аралаштырып, анын натыйжасында тоокко чыгыңыз. Этти аралаштырып, желдин бутактары менен аралаштырыңыз. Даярдык аяктаганда, тоок үчүн жаркыраган акцент кошуңуз - алча помидор жана салат жалбырактары. Салат жаздыкта идишке кызмат кыл!
Сарыммактын крем шорпосу
(5 порция; 45 мин)
Сарымсак - 1 баш
Жумуртка - 5 даана.
Тоок сорпосу - 1.5 л
Крем - 100 мл
Козу карындар - 200 г
Өсүмдүк майы
Туз, калемпир - Даам
Мындай
Сарымсак крем шорпосу. .
Өсүмдүк майына сарымсак куурулган, ага бир аз тоок сорпосу, аны чыгарып салыңыз. Сарымсак блендерде жайгаштырыңыз жана аны майдалаңыз. Квалоус багып, акырындык менен сарымсак массасын киргизип, аларда сарымсак массасын киргизиңиз. Тоок сорпосу менен пайда болгон аралашманы идишке куюңуз. Тынымсыз шорпо кысып, ага кайнатып калбасын. Аны калыңдалардан мурун, тамак бышыруунун аягында каймак кошуңуз. Козу карындар өсүмдүк майына куурап, плиталар менен бирге крекер жана шорпо менен куюп жатышат. Сарымсак крем шорпосу - жөнөкөй жана даамдуу! Романтикалык тамак бышыруучу коннисейлер үчүн экинчиликтер!
Апельсинден жана грейпфраторлордон десерт
(20 мүнөт.)
Orange - 1 даана.
Grapefruit - 1 даана.
Зээрканасы - 50 г
Соус үчүн:
Бал - 1 аш кашык. л.
Апельсин ширеси - 100 мл
Зээрканасы - 2 бутгуч
Апельсинден жана грэффуациялардан десерт. .
Жалбырактуу жалбырактарды жалпак плитага жайгаштырыңыз. Апельсин жана грейпфрут кабыкты тазалап, кесимдерди тасмалсыз кесип алыңыз! Аларды жалбыз жаздыкта жайгаштырыңыз. Соус үчүн, майдаланган жалбыз, апельсин ширеси менен бал, мөмө чыгышын куюп, десертке барыңыз. Цитрус Carpaccio - катуу блюс жана Титаникалык аракеттер жок!
"Барышня жана кулинардык", "ТВ борбору", жекшемби, 10:55