Үй кожойкеси
Шорпо Рагу.
Ингредиенттер: 700 г чочконун эти, 2 лампочка, 4 картошка, 1 туздуу бадөтүлгү, 1 туздуу бадр, 1 б.
Тамак жасоо процесси: Ийкемде майдаланган майда, чочконун этин салып, күрөңгө чочкону кой. Пияз майдалап, өзүнчө чочконун этинен чочкону өзгөртө туруңуз. Кайнак сууну куюп, картошка, туз, салт, картошка даяр болгонго чейин кесилген картошка кошуңуз. Тилектүүлүктү тандап алган кесилген бадыраң. Биз жылынып, каймак кошуп, майдаланган жашылдандыруу бүттү. Кара нанга чейин кытырак менен кызмат кылыңыз.
Шорпо-старт. .
"Простак" эт менен өсүмдүк бышыгы
Ингредиенттер: 7 даана. Картошка, 1 банк Стю Уй, 1 Kachhan Cachbage, 2 сабиз, 1 пияз, 1 аш кашык. Ачуу чөптөрүнүн аралашмалары, 2 аш кашык. Кетчуп, 2 аш кашык. Каймак (же Майонеза), 100 г эриген сыр, 50 г эритинди, 1 сарымсак сарымсак, 20 г сарымсак, 1 базил таңгак, 1 базил таңгак, 1 боо.
Тамак жасоо процесси: Картошка чоң кубга кесилген, ал картошканы каптап, тамак бышырыңыз. Капустаны жарып, алтындан алтын түс, туз жана картошка чейин жылуулукка жыгылып, жайырып жайлап кууруу.
Пияз жарым, сабиз ыргытып, өсүмдүк майына таазим менен жаа менен кууруу. Ным буулануу алдында бышырып, кууруу кошуңуз. Кетчуп, каймак (же майонизация), бир нече мүнөткө чейин. Картошканы капуста менен капуста менен капуста жана нааразычылык менен кепилдикке жеткирүү. Сарымсак, жыпар жыттуу заттарды, туздуу жана калемпирдин бети бар, майдаланган имбир кошулган. Оттон алып салып, эриген сырды кой, 5 мүнөттүн ичиндеги капкактын астында болсун. Чөптөр менен кооздолгон.
"Prostac" эт менен өсүмдүк бышыгы. .
Чеф рецепттери
Муздак крем-шорпо "a la ratatuus"
Ингредиенттер: 500 г помиттер, 100 г февеннел, 100 г февсий, 100 г цукчини, 100 г редбирный калемпир, 100 г пияз, 25 жашыл базилик, 25 жашыл базилик, 25 гозмари, 25 гоземари 25 гр.
Тамак жасоо процесси: Жашылчалар куб болуп, зайтун майына бир букет менен коштолот 20 мүнөткө жакын жашылдандыруу менен коштолот. Андан кийин чөптөр жана кичинекей жашылчалар алып салуу үчүн, калган жашылчалар блендер болуп саналат. Туз, калемпир, салкын болсун. Колдонулуп жатканда куурулган жашылчалар жана чөптөр менен кооздолгон.
Муздак крем-шорпо "a la ratatuus". .
Классикалык француз Ратату
Ингредиенттер: 1 кг български калемпир (сары жана кызыл), 500 г пияз, 1 кг помито, 1 кг помио, 500 г люктук, 1 кг цукчини, 1 кг жук, розмари, розмалык, зайтил, зайтун майы.
Тамак жасоо процесси: Болгариялык калемпир мешке жумшак, терини алып салып, кубга кирди. Помидор кайнак сууну берип, терини алып салыңыз. Соус үчүн, помидордун бир бөлүгү денесин майдалап, майдаланган сарымсак менен кесилгенге чейин, жумшак майдаланган сарымсак менен куурап калды. Калган помидор жана башка жашылчалар кубга кесилип, зайтун майына өзүнчө куурап калышты. Жашылчаларды отко чыгаруучу идишке бөлүшүңүз, жашылчанын ортосунда соустор бөлүштүрүңүз. Фольнду жаап, мешке 200 градус температурасында 20 мүнөт бышырыңыз.
Классикалык француз Ратату. .
"Ашкана", иш күндөрү биринчи канал, 12.15-ж