Козу карындар (козу карындар) кууруу, куурулган табага аралашып, туз жана калемпир кошуп, сарымсак эки мүнөткө чейин сарымсак үчүн, бир-эки мүнөткө чейин туз жана калемпир кошуңуз.
Жана азыр соус. Бул айым үчүн зергер буюмдардай эле, тамактын даамын татып көрөт. Анткени биз үчүн бизден пияз, ак шарап жана май керек болот. Продукциялардын саны канча соусту бышырууну каалагандыгыңызга жараша болот.
Чакан идишке чакан идишке чакан идишке чакан идишке чейин, ал эми жаа эригенге чейин (болжол менен 10-15 мүнөт). Оттон алып таштайбыз (же минимумдан кетпей), каймактуу майды алып, кылдаттык менен аралаштырып, акырындык менен аны соуска киргизип, каймактуу абалга көтөрүңүз.
Козу карындар жана ак чыгы менен куурулган балык.
Майдаланган 2 аш кашык пиязда 100 мл шар шарап (кадимки ак шарапка караганда жеңилирээк, жакшы) жана 30 г. майлары. Албетте, туз жана калемпир.
Сиз кайнатылган күрүч, картошка же жаңы жашылчаларды каптал тамактанып турсаңыз болот.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.