Үй кожойкеси
Эт менен жайдын жайкы салаты
Ингредиенттер: 350 г тоңдурулган уй, 1 кызыл пияз, 100 г радио, 1 аш кашык. Зайтун майы, 10 грает кычы, 4 сельдерей сабагы, 125 г жалбырак салаты.
Тамак жасоо процесси: Пияз жарым шакек, радиациялар, тегеректер, сельдерей - кесимдер. Тоңдурулган уйдун бир аз тийип, зайтун майына кууруу. Жалбырактын салатын, даярдалган ингредиенттерди, куурулган жана бир аз муздатуу эт менен аралаштырыңыз. Зайтун майы менен аралаш салат сары кыдырын толтуруңуз.
Жайкы салат нурдан этти менен. .
Тоок "пальто"
Ингредиенттер: 1 тоок өлүк, 500 г of ун, 300 мл суу, 2 жумуртка, 2 аш кашык. Зайтун майы, 1 лимон, 200 г.
Тамак жасоо процесси: Ундан, суу, туз жана жумурткадан камырды манты үчүн тизеден бышырат. 0,5 см бар баракты жылдырыңыз. Зайтун майында кургак жалбырактарды, шалфей, лимон жана туздун укмуштуудай жалбырактарын кошуңуз. Бул аралашма менен тоокту алдоо үчүн, ичи Лимон төрттөн бир бөлүгүн койду. Тоокту камырга катуу ороп, пергаменттин жалбырагына бышыруу баракчасына салыңыз. Алча помидорун филиалга жана Болгариялык калемпирге (толугу менен) коюу Мешке салып, 180 градуска чейин отту. 30 мүнөттөн кийин жашылчалар чыгып, тоок дагы 10 мүнөт бышырат. Бышырылган помидор жана соус менен кызмат кылыңыз.
Соусду даярдоо Болгария калемпирин терисинен тазалап, идишке бүктөлүп, сарымс, жалбырактарды, назик, уксус, күн карама май, туз жана кара калемпирди кошуп, блендерди тартыңыз.
Тоок "пальто". .
Чеф рецепттери
Эт жана даталар менен салат
Ингредиенттер: 200 г у у у у у у у удотки, 1 сельдерей, 1 сельдерей, 2 сельдерей, 2 сельдерей , 500 млн ширеси, 500 мл кызыл кургак шарап, 100 г бал, 1 Cinnamon Stick, Бадяндын 2 жылдызы, 100 г шекер.
Тамак жасоо процесси: Помегранат ширесин, кызыл шарап куюңуз, корицаны, Бадян, Бал жана буулануу.
Бадыраң ичке узунунан кесилген кесимине кесилип, түтүктө ороп. Чирклдерге, сельдерейге, сельдерлерге - чакан кублер, болгар калемпир - саман.
Салат жалбырактары колдорун сындырып, зайтун майына толтуруп, лимон ширеси менен чачыңыз. Сельдерей, дарыялар, бадыраң жана коңгуроо калемпир кошуңуз.
Кантип сироп даярдап, ашып бышырыңыз.
Ичтин кичинекей бөлүктөрүнө, тузга, калемпирге жана көмөч грильке кууруу. Салат идишке дөң түшүп, этти жана даталарга дөң түшүп жатат.
Эт жана даталар менен салат. .
Тоок филеси Крем кызгылт сары чыгы менен гриль
Ингредиенттерди: 200 г тоок филе, 1 гр зайтун майы, 1 г of Чили соус, Подолова, 30 г жалбырак салаты, 2 болгар калемпир (кызыл жана сары), 100 г.
Тамак жасоо процесси: Тоок филесин зайтун майына, апельсин ширеси жана Чили соусуна, паприка жана соя чыгы менен коштолот. Андан кийин ал жерге барып, мешке даяр болгонго чейин алып кел.
Төө буурчакты кайнак сууга өтүп, андан кийин муздак сууга түшпөйт. Болгария калемпири кесимге кесилип, каймак майына кууруу. Төө буурчак, алча помидор кошуу, зордук-зордук-зомбулукту, аягында апельсиндин филесин коюңуз (кабыгынан жана ак фильмсиз) жана жалбырак салаты.
Тоок бир бөлүкчөлөргө кесилген, жашылча жана соус менен кызмат кылган.
Соуска айттүрмүн соустаны сүзмө, акиташ жана лимон зест, цитрус ширеси, жалбыз жана бал менен даярдоо.
Тоок филеси Креми кызгылт сары чыгы менен гриль. .
"Тамактануу убактысы", иш күндөрү биринчи канал, саат 14:20