бир
"Ломо Аль Трапо" - тузда бышырылган уйдун филеси
Ингредиенттер: 4 порция үчүн: 300 г уй этина, 250 г деңиз тузу, 250 г туз туз, 2 жумуртка акты, 2 г кургак органо, жашыл салат. Соус үчүн: 2 аш кашык. 9 жашылча, 100 мл кызыл кургак вино, 2 аш кашык. Бал, 1 чымчым кара калемпир, ½ Лайм, 2 аш кашык. ун, 100 мл суу.
Тамак-аш убактысы: 1 саат
Кантип бышырууга болот: жумуртканын актары Орегано, өсүмдүк майы жана кара калемпир менен аралаштырыңыз. Табакчага куюп, туз кошуп, аралаштырыңыз. Андан кийин туз пергамент менен бышыруучу бышыруу үчүн формага салыңыз. Тузда уйдун филесин коюп, жумуртка туз аралашмасынын катмарынын астына мөөр бас. Эттин этин 180 градустан температурада бышырыңыз. Андан кийин уй этин мештен алып салып, туз кабыгынан бошотуп, жука тилкелерден бөлүп, склетта кууруу. Ийнеден өсүмдүк майы үчүн көгүчкөндүн жылуулугу үчүн кызыл шарап, май, бал, кара калемпир, акиташ ширеси жана бир аз ун кошуңуз. Сууну жана эртең сууну, жай отко, жайылтууга чейин куюңуз. Шарап чыгы жана салат жалбырактары менен уй этиге кызмат кылыңыз!
2.
Пассмон жана авокадо менен салат
Ингредиенттер: 4 порцияга: ½ Лим, 1 аш кашык. Бал, 100 г шпинат, 75 г крис салаты, 200 г алча помидор, 1 лампалар, 50 млб2, 50 млб2
Тамак-аш убактысы: 20 мүнөт
Кантип тамак жасоого болот: кызыл пияз майдалап, бир нече мүнөткө чейин лим ширеси, бал жана өсүмдүк майынын аралашмасына он мүнөткө чейин алып кетишет. Андан кийин чоң идишке салат жалбырактары менен аралашып, алча помидорду кошуп, квартиралар жана авокадо кубун кошуңуз. Акыркы тилкеси - салатка кичинекей палимонга чакан бөлүктөргө жөнөтүңүз! Баарын аралаштырып, столго кызмат кылыңыз!
3.
Шарлотта быштак менен
Ингредиенттер: 300 г коттедж быштак, 4 жашыл алма, 150 г май, 1 стакан шекер, 3 жумуртка, 3 аш кашык. Каймак, ½ ТСП Сода, 2 стакан ун.
Тамак-аш убактысы: 1 саат 30 мүнөт
Кантип бышырууга болот: жумуртка кант менен уруп, эритилген май жана быштак аралашмага кирди. Сойго каймак, сода жана ун кошуңуз. Суюктук камырын тизелеп, андан кийин алма кесилген алма менен кийлигишүү. Камырды формага куюп, Мешке жөнөтүңүз, 180 градуска чейин, болжол менен саатына болжол менен. Колдонулганда, Шарлоттду таза алма менен кооздоп жүрүңүз!