"Edelweiss" салаты
4 порция үчүн: 1 Болгария калемпири, 2 помидор, 200 г консерваланган жүгөрү, 200 г тоок төшү, 20 г дилл, 80 гр сыр, 1 аш кашык. Лимон ширеси, ½ ашка. жашылча май, 1 аш кашык. Каймак, туз, калемпир.
Даярдоо убактысы: 1 саат.
Майда кызыл коңгуроо калемпирин жана помидорду кесиңиз. Жашылчаларды терең табакка жөнөтүп, аларга консерваланган жүгөрү кошуңуз. Тоок эмчектеги кайнатма, майдалоо, ошондой эле табак кийгиз. Салатты ар кандай дил, майдаланган сыр менен толуктоо. Туз, калемпир жана толтуруу. Соустун чыгышына сууга түшүү үчүн, салат ширесин таштап, бир аз өсүмдүк майын чачып, кычкыл кремин киргизиңиз. Столдун үстүнө салатка кызмат кылыңыз. Эр жүрөк сүйүүчүлөр үчүн идиш даяр!
Alfredo пастасы. .
Альфредо Паста
4 порцияга: 300 г Макарон, 1 аш кашык. Өсүмдүк майы, 2 лавр барактары, 100 г быштак, туз, кара буурчак. Tomato Sauce: 200 г Шампигнон, 300 г шампан, 100 г уй эти, 100 г нан, 2 лампочка, 3 лампочка, 3 сарымсак сарымсак, български калемпир, 250 мл томат соусу, өсүмдүк май, туз, калемпир. Креми чыгы үчүн: 300 г чочконун этинен, 1 сарымсак, сарымсак, 200 г сарымсак, български калемпир, 700 мл бл. Нутмег, 100 г быштак, жашылча май, туз, калемпир.
Даярдоо убактысы: 1,5 саат.
Соустарды даярдаңыз. Алгач май куюуучу чемпиондар үчүн, аларды жарып, өсүмдүк майына кууруу үчүн. Куурулган панелден козу карындарды алып салып, уйдун этиден көмөч алыңыз. Эт топту бир аз отургузуу үчүн, аларга сарымсак, пиязды кошуу, бир аздан кийин куурулган козу карындардын жарымы. Түзүлгөн болгар калемпирди көмөчкө салыңыз. Этчтейнин соусту жана саарын чыгарууга он мүнөт куюңуз.
Экинчи май куюма үчүн: Чочконун этинаны кесип, өсүмдүк майына кууруу казанына кууруп алыңыз. Ага сарымсак кошуу, шампагнондордун жана Болгариялык калемпирдин экинчи жарымы. Көмөч казанда крем, алардын нутмег менен болом жана кайнатып кел. Андан кийин аларга быштак быштак куюп, каймактын калыңдасына чейин күтө туруңуз. Аларды чочконун эти менен туташтырыңыз - ал пастага экинчи май куюуу болот. Кааласаңыз, сиз бир аз каймакты томат соусуна меллок менен чачсаңыз болот.
Макарон Лорел баракчасы жана буурчак менен туздалган сууда кайнатыңыз. Плитада калып, бычак менен быштак менен чачыңыз жана эки соустун биринде - помидорго же каймактуу. Альфредонун пастасы ар кандай табит менен эң жакшы жуптардын эң мыкты жупу!
Кулпунай менен сорбет. .
Кулпунай менен сорбет
1 балмуздакта: 1 л суу, 200 г кант, 2 жалдачыны, 2-кылган. Лимон ширеси, 200 г кулпунай (же кулпунай).
Даярдоо убактысы: Муздатуу үчүн 20 мүнөт плюс убакыт.
Berry балмуздак даярдоо үчүн, сиз кайнак сууга кантты куюңуз керек. Ал идиштердин жалбырактарын идишке ыргытып, бир аз лимон ширесин чачып, мөмө-жемиштерди киргизип, кулпунай же кулпунай менен тааныштырыңыз. Бир нече мүнөт бышырып, аларды идишке салып, аларды блендери менен майдалаңыз. Натыйжада масса калыпка жылып, тоңдургучка жөнөтүлөт. Берри Сорбет - Эң сонун сүйүүчүлөр үчүн мыкты десерт!
"Latstone and Culinary", "ТВ борбору", жекшемби, 15-июнь 9:50