Кефир менен куурулган тоок
4 порция үчүн: 500 г тоок эти, 1 аш кашык. кургатылган сарымсак, ½ аш кашык. Жер калемпир Чили, 1 аш кашык. Паприка, 2 лавр барактары, 4 тыйын сарымсак, 2 аш кашык. 100 мл кефир, 100 мл "өсүмдүк майы. Маринада үчүн: 1 Локовица, 1 аш кашык. Лимон ширеси, ¼ h. л. Туз, кара жер калемпир, чили калемпири.
Даярдоо убактысы: 1,5 саат.
Фониондор лимон ширеси, сарымсак, туз, кара жана кызыл калемпир менен аралаштырыңыз. Тооктун бөлүктөрүн ушул аралашмага салып, бир сааттын ичинде маринатаңыз. Бул жолу соус бышырыңыз. Эки чөйчөктө жер сарымсак, кызыл курч калемпир, паприка, булбуль жалбырактары жана таза сарымсак. Табактардын биринде ун кошуп, экинчисине - Кефирди кошуңуз. Түстүү тоок кефир менен, андан кийин идишке унун менен аралашмага малып жатат. Андан кийин, тоок эти түтүктөрү ысык өсүмдүк майы бар казанга айландырды. Жыйырма мүнөт - жана жумшак тоок даяр!
Кебаб "Барра-Кебаб". .
Кебаб "Барра-Кебаб"
5 порция үчүн: 1 кг каб, 1 киви, 1 пияз, 20 г дилл, 20 грий, 20 г петрушка, ½ аш кашык. Лимон ширеси, ½ ашказан. Зира, Туз, калемпир.
Даярдоо убактысы: 2.5 саат.
Маринадды даярдаңыз. Муну жасоо үчүн, сиз кичинекей кесилген киви, пияз менен чөптөрдү аралаштырышыңыз керек. Бир аз лимон ширеси жана мезгили Маринад Зила, Туз жана калемпир. Нөшөрлөп жааган мышыктын тыйындары. Бир жарым-жарым же эки сааттай этти шишикке салып, барбекю үстүнө койду. Кебапты даярдуулукка чейин алып келип, үстөлгө кызмат кылгыла! Барра-Кебаб - жагымдуу компания үчүн киви менен киви бар кебаб.
Жашыл соус менен жашылчалар. .
Жашыл соус менен жашылчалар
Салат үчүн: Болгария калемпири, 3 помидор, 4 бадыраң. Соу: 50 г петрушка, 50 г., 50 г, Дилл, 50 гр Дилл, Калкынын 4 бутак, 1 пияз, 3 сарымсак, сарымсак, ½ аш кашык. Лимон ширеси, жашылча май, туз, калемпир.
Даярдоо убактысы: 45 мүнөт.
Майдалоочу чөптөр - петрушка, cilantro, dill. Кааласаңыз, палатаны кошуңуз. Пияз кыйналган жана өсүмдүк майына кууруу. Тынч чөптөрдүн жаасы менен табаны куюп, бардыгын туздап, калемпирдин аралашмасын түшүнүп алыңыз. Сарымсак кесилген жана панорукта таштоо. Соусду отко кармоо үчүн бир-эки мүнөткө созулуп, бир аз лимон ширесин оттон алып, ага чачыңыз. Ар кандай жашылчалар - Болгариялык калемпир, помидор, бадыраң - аларды жашыл соус менен куюңуз. Жеңил душка даяр!
Бадыраң лимонад. .
Бадыраң лимонад
1 литр: 1 л га газдалган суулар, 1 бадыраң, 1 лайм, 2 жалбыз суптары, 100 г малина, 1 аш кыстырма. Бал.
Даярдоо убактысы: 15 мүнөт.
Курамсыз сууда, кабыгынан кабылган бадыраңды шылдыңдады. Лайм ширеси калыпта, акиташ тыйын ыргытуу. Мылтык менен малина кошуу үчүн. Бал жылуу сууга эрийт, аларды суусундук менен сүйүнөт. Бадыраң лимонад - Эликсирди бактарды кыдырып койгула!
"Барышня жана кулинардык", "ТВ борбору", жекшемби, 29-июнь, 10:05