Үй кожойкеси
Хархо
Ингредиенттер: 1.5 кг у у у, 200 г республика, 4 аш кашык. Помидор пастасы, 500 г тегерек майдалган күрүч, 10 г клангий-күн, 100 г тчемали, 5 г лаваль баракчасы, 5 горел барак, сарымсак, кинза, жүгөрү май, туз, калемпир.
Тамак жасоо процесси: Уйдун этин кесүү, муздак сууга куюп, даярдыктын алдында бышырыңыз. Пияз майы, томат пастасы менен бирге жүгөрү майына кууруу. Сүннөттөрдү кошуп, бир аз салыңыз.
Сорпону жана талдоо пияздагы алдын-ала жабык күрүчтү салыңыз, даярдыкка чейин. TKEMali, Bay Leaf, чөптөр, майдаланган сарымсак, туз жана калемпир кошуу. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Хархо грузин. .
Азербайжан ПЛОВ.
Ингредиенттер: 1,5 кг тоок сандары, 1 кг узундугу, 1 кг узундугу, жүгөрү май, жүгөрү мунай, 300 г бүртүкчөлүү мунай, 200 г.
Тамак жасоо процесси: Жүгөрүнүн майына тоок сандары даяр болгонго чейин кууруу үчүн. Жабылган күрүч жарым-жартылай даярдоо жана ысык суу менен чайкоо. Жумуртка менен Ундан камырды тизе бүгүп, тегерек пони. Пышка май менен майлоочу майдын үстү, пысканы кой, тайыз майга куюп, ромбилдинг жаса. Андан кийин күрүч катмарын, ар бир катмарды сугарып, эриген май менен сугарыңыз. Сүлгүнү жаап, үстүнкү үстүн үстүнө кой жана 15 мүнөттө жай жылуулукка бышырыңыз.
Өзүнчө панорукта, кургатылган жемиштерди фьюже майына уруксат бериңиз. Бүттү Райс идишке жатып, писчканы карап, үстүнө кургак жемиштерди жана эт койгула.
Азербайжан палау. .
Чеф рецепттери
Француз кооз шорпосу
Ингредиенттер: 500 г ред күрүч, 200 г майын, 1 кг Картошка, 200 мл бас кургак вино, 200 мл ак кургак шарап (22%), 10 жумуртка, 500 г назат Горгонзола сыры, 2 литр тоок тоок сорпосу, петрушка, Кинза, дил, жашыл пияз, сарымсак, өсүмдүк майы, туз, калемпир.
Тамак жасоо процесси: Күрүч 2 саатка сууга чөгүп кетти. Бир литр литрдеги өсүмдүк майы (fryer үчүн). Кагаз сүлгү сүлгү менен кууруп, кууруп, кууруп, кууруп, кууруп, кууруп, кууруп, кууруп, кууруу үчүн, кычкылдануу үчүн чийки сарысы. Картошка өзүм билемдиксиз кесилген, муздак сууга, тузга, калемпирге жана зордукка чейин кайнатып кетем. Блендерди тарт, бир крем, горгонзол, аралаштырып, каалаган ырааттуулукка бөлүңүз.
Сукепеде майды сарымсак менен жылытып, сарымсак менен сарымсак алып чыгат. Майда алдын-ала жабылган күрүчтү майда, кууруу. Шарап, буулануу, тоок сорпосун кошуп, даярдаганга чейин бышырыңыз. Даярдык аяктаганда, кремди жана майдаланган Пармезинди киргизиңиз. Борбордогу табак дөңгө айланган дөң күрүч, пюре шорпо куюп, куурулган сарысын койду. Чөптөр менен кооздолгон.
French Charm шорпосу. .
Автордук укук Торнедо.
Ингредиенттер: 800 г уй эти тендерлоин, 800 г чочконун эти карбонаты, 200 г жапайы кара күрүч, 200 г жапайы кара күрүч, 200 г тоңгон ак козу карындар, 300 мл Соус үчүн: 200 г помидор өз ширесинде, 200 г, 200 г, кургатылган бекон, 100 г жаркыраган жаа, туз, калемпир, шекер.
Тамак жасоо процесси: Чочконун эти менен уй эти жука тилкелерди кесип, биротоло. Уйдун барагын чочконун этин салып, соя соусун майлап, жомокту жана розмари жалбырактарын кошуңуз. Эт кесимдери менен бирдей кылуу. Ороп. Роллге кирип, кемелерге минип, өсүмдүк майына куурулуп, андан кийин мешке газияны (температурада 180 градустан) газга алып келиңиз. Каптал тамак, соус жана кургатылган нан менен кызмат кылыңыз.
Гарнир. Күрүч 6 саатка сууга чөгүп, андан кийин кайнатыңыз. Козу карындар өсүмдүк майы менен куурулган көмөч казанга куурулуп, майдаланган сарымсак менен майдаланган сарымсак, дилли менен чачыңыз. Майдап жана жапайы күрүч кошуңуз.
Соус. Пияз саманга айланып, аз өлчөмдө өсүмдүк майы бар куурулган панелге кууруу. Бэкон майдаланган жана Лукага кошуу. Кесилген розмари менен чачыңыз. Блендерди сабаган ширелеринин помидору, Бэкон менен Луканы кошуңуз. Туз, калемпир, шекер даамын татып көрөт. Бир аз муздалат.
Автордук укук торпедо. .
"Тамактанууга убакыт келди!", Иш күндөрү канал, саат 14:20