Сизге 6-8 порция керек болот:
• 500 г тешик камыр (ачыткы же жаңы);
• Толтуруу үчүн 400 г алма, 100 г мейиз;
• 50 г жердин бадамы (же даамга каалаган жаңгактар);
• 100 г шекер;
• 1 аш кашык. Каймак майы;
• 1 аш кашык. Cinnamon (даамга);
Раизиндер аз өлчөмдө Рома же Бренди. Алма тазаланып, кичинекей кубтаптарды кесип жатат. Жаңгактар блендерде кыйналат. Майдалардагы майда, 5-7 мүнөткө чейин, майда кийим кийип. Биз мейиз, шекер, корица, жаңгактарды жана аралашманы кошобуз.
Камырдын үстүнөн ороп коюңуз (Пифф кондитер ар дайым бир гана багытта) толтуруп, акырындык менен түрмөккө жайып бүктөлөт. Жогорудан, кооз кабык үчүн, жумуртканын сарысы менен алданып, бирок бул милдеттүү эмес.
Нан бышыруучу кагазга колдонулган (фольга болушу мүмкүн) же май менен майлап, аны май менен майлап, 180 градус температурасында 30-35 мүнөт бышырыңыз же бышырыңыз. Биз мөмө-жемиш, варенье же жөн гана кант порошок чачыратып жатабыз.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.