Мунай жумалыгында бул байыркы майрамдын бардык сүйүүчүлөрү алардын кемчиликсиз алгырды издеп жатышат. Калорияларды эсептөөгө көнүп калган жылдыздар да, жыргал менен, салттуу деликате аракет кылышат. WomanHit гезити Георгиевой Бабикина үмүтү менен жолугуп, андан анын сүйүктүү орусиялык мамилеси жөнүндө сурады.
- Надежда Георгьевна, Масленицаны майрамдоо үчүн үйдө кандайча кабыл алынат?
- Баарына окшоп - меш куйма куймак, жана убакыт бар болсо, анда басуу. Адатта, биз кышка ээ болобуз: биз неберелерибиз менен барабыз: биз багып алуучу карнавал күйгөндөй болобуз, андан кийин үйгө кайтып келип, жылуу чайга барабыз, бал, варенье менен жыгылып жатабыз. Жалпысынан, куймак жана куймак, бул биздин үй-бүлөнүн эң жакшы көргөн тамагы, жылдардын каалаган мезгилинде. Быйылкы баскычтар үйдө эмес, жумушта - "орус ыры" театрында. Мисалы, жүргүнчү жуманын алдында биз аны белгилөө үчүн "Куймак кечесине" тургузууга чыктык: биз аны белгилөө үчүн, биз аны белгилөө үчүн, биз байыркы славяндык каада-салттарды көрөбүз, биз Мастер-класс өткөрөбүз куймак даярдоодо - ата-бабаларыбызды бышырды. Эски күндөрдө эл кыз-келинди бүтүрдү, бийлеп, бийлеген. Атайын, атайын майдын, саздуу ырлар бар - Частушки, BOOM. Өзүн-өзү өз алдынча жалбырактуу эмес лексиканы колдонгон - карнавалга уруксат берилген. Репертуарымда да, адилеттүү ырлар бар, албетте, уят сөздөрсүз эле.
- Сиз бир жуманын жумасына баруу салтка барып, куймакка карай мамиле кыласызбы?
- Мен бош адаммын, ошондуктан мен күн сайын, айрыкча барууга барбайм. Менде мунай жумасында баары бар, бардыгы пландаштырылууда - спектаклдер, концерттер. Бирок мен кайда болбосун, мен бардык жерде куймак, ар кандай, даамдуу, жыпар жыт - жана сиз аракет кылышыңыз керек болгон нерселердин бардыгы. Ар бир жатаканада, ар бир ашпозчу аларды өз жолу менен бышырат. Жалпысынан, сокку астында диета!
- Сиз эң сонун куймактарды жана кандай соустун же жыгылып жатканыңызды кайда жегениңизди эстей аласызбы?
- Эң даамдуу куймактар - менин балалыгымдагы куймак. Андан кийин ар кандай жаңы рецепттер менен, тажрыйбасы бар, аларда болгон нерселердин баарынан бышырылган куймактарды кошуп, ар кандай нерселерди кошушту. Ун ар түрдүү, жапырт майды, жапырт майга сүртүп, камырды сылап, ал куймак айрыкча жапжашыл болмок.
Бабкиндин үмүтүнөн келген куймак
Жарым нан паншарларды, 100 грамм май, 6 жумуртка, лимон, лимон, лимон, 1 аш кашык дүрбөлөңгө чейин, шекер, туз жана жер шиндер. Сууга же сүткө сууга чөгүп, шишип кетүүгө нан нан. Суюктукту, нымдуу нан аралаштырып эриген жана камчы майы жана сарысы менен басыңыз. Ардак гемонга куюп, бадам, корица, туз жана шекерди кошуңуз. Күчтүү белок көбүкчөсүнө камчы менен тааныштыруу. Чоң ичеги-карындын көп сандагы жашылча майда ири көмөч казанга.
Айтмакчы ...
ПРОГРАММАСЫ ТҮЗҮЛҮКТӨР 100 г 233 ккалда (бир куймак - 99 ккал) бар. Бирок көпчүлүк жатка уйкусун тагыраак карап чыгышты. Эгерде куймак сүтү үчүн камырды кефир менен алмаштырса, калориялуу 194 ккалдан төмөндөйт. Сарыс куйкасынын энергетикалык наркы төмөн - 177 ккалдан жана сууда - 130. Демек, калориялуу парадда эң популярдуу толтуруулар менен куймак куйкандар.
100 г мунайды дарылоо:
Чочконун чочконун эти - 300дөн 400 ккалдан
Бал менен куймак - 350 ккал
Кызыл икра менен куймак - 330 ккал
Сурналуу Каймак менен куймак - 311 ккал
Кызыл балык менен куймак - 310 ккал
Уйдун уйу менен куймак - 260 ккал
Козу карындар менен куймак - 218 ккал