Козу карын икра
700 грамм: 500 г устрица, 1 пияз, 1 сабиз, 3 аш кашык. Помидор соусу, сарымсак, өсүмдүк майы.
Даярдоо убактысы: 1 саат.
Суу менен устирди суу менен идишке салып, отту кийди. Кайнатылган козу карындар даярдаганга чейин, аларды эт тегирмегинен өткөрүп жибермейинче. Пияз кесилген, өсүмдүк майына куурулган панелге кууруу, ага куурулганга чейин күтө туруңуз. Андан кийин помидордун соусундагы бир нече кашык кашык куюп, майдаланган сарымттарды ыргытып жибер. Кыйналган тамырларды жашылчаларга жөнөтүп, икрадөн тышкары икаврга чейин икравка менен бир нече мүнөткө чейин өчүрүп коюңуз. Козу карын икража - бул ар кандай аба ырайындагы эң сонун шылдың!
Козу карын ик. .
Муздак шорпо "балык уулоодон кийин"
4 порцияга: 1,5 литр балык сорпосу, 200 г креветка, 2 бадыраң, 1 аш кашык. курч калемпир чыгы, ½ ашкабак. Ак жердин калемпир, 2 аш кашык. Табигый йогурт, 100 г күрүч, 1 төңкөрүш, татып, туз.
Даярдоо убактысы: 1 саат.
Бул шорпо даярдоо үчүн сизге муздак балык сорпосу керек. Тазаланган креветкалар сонун кесилип, сорпосуна жатты. Таштанды бадыраң жакка кирип, чийки муунтуп, келечектеги шорпо менен да ыргытты. Тамакты курч калемпир чыгы, ак жерге калемпир жана табигый йогурт менен тууралаңыз. Кайнатылган күрүч жана бурмаланган дилл кошуңуз. Шорпо саламдап, столго кызмат кылууга татышуу.
"Балык уулоодон кийин эртең менен" муздак шорпо ". .
Чашусули
4 порцияга: 500 г уй эти, 1 жаа, 2 аш кашык. Adjika, 1 аш кашык. Cinse бүртүкчөлөрү, 1 аш кашык. Hevel-Sunnels, ½ TSP. Кара жер калемпир, 1 сарымсак, 4 аш кашык. Помидор соусу, 3 помидор, 1 пияз, 1 кинский таңгак, 2 болгар калемпир, жашылча май.
Даярдоо убактысы: 1 саат 30 мүнөт.
Бул курч грузин идиштерин даярдоо үчүн уй этинен фильмдерден бошотулуп, орто тилкеликке бөлүү керек. Аджика Эт менен парасткасында пияздын шакектерине чачып, аны бир нече мүнөткө кармаңыз. Андан кийин уй эти катуу флора майы менен уктап салыңыз. Циннес бүртүкчөлөрүн кыйрат, аларга сүннөттөрдү кошуп, кара жер калемпирин кошуп, майдаланган сарымсак. Эт аралашмасы менен чачыңыз, аны помидордун чыгы жана өчүрүү үчүн куюп коюңуз. Помидор, пияз жана җилантро. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, ал жерде болгар калемпирин жөнөтүңүз жана идишке он беш мүнөт. Филочетикалык карикро менен чачууга даяр.
Чашусули. .
"Барышня жана кулинардык", TVC, жекшемби, 3-август, саат 10:00