Быштактан биригүү - Валерий Линьевичке Рецепти, биздин жеңүүчүлөрдүн арасында жалгыз адам: "Биз сиздин чоң энебиздин акыркы мезгилдеринен бери биз сиздин эң жакшы көргөн үй-бүлөлүк рецептти сунуштайбыз."
Сырдын сууга секирүү
Ашкана: Французча
Категория: Ысык
Тамак-аш убактысы: 1 саат 15 мүнөт
Табак эсептелген: 6 адам (A)
Сизге каймак майлары 4 аш кашык.
Жасоо ыкмасы:
бир
Капталган майды эритип, унду, унду, туз, кыард жана калемпирди, сүт куюп, ал кайнаганга чейин сүт. От алсырап, 5 мүнөт кайнатып, кайнатып суюктукту бериңиз. Сыр жана быштак эриймейинче, быштак жана кийлигишүү.
2.
Жумуртка сары сарысын сарысын миномго салып, аларды белоктордон бөлүп, быштак чыгы, тынымсыз коагуляцияга жол бербөө үчүн, быштактын чыгы сарайына куюп, тынымсыз аралашып, быштак саргасына ичке куюп, тынымсыз уйкусуз. Бренди кошуп, соусту 10 мүнөткө салыңыз.
3.
Абаны пайда болгондон мурун жумуртка актарын уруп, бирок кургакпы, быштак чыгы соуста кунт коюп.
төрт
Эки литр формага катышып, мешке чейинки (190 градуска чейин) мешке салыңыз же ал жакка мешке салыңыз же үстүнкү кама-түлүк менен пайда болгонго чейин, аны таштап коюңуз. Азабын ысык.