Ингредиенттер: 400 мл сүт, 200 мл (20%), 150 г күрөң шекер, 6 сары, ½ ч. Ванилла экстракта.
Карамель үчүн: 6 Өрүктү, 20 гра күрөң шекер, 1 аш кашык. Акколик сиропу же сиропиялык балдын кашыгы, 1 ч. Каймак май, 4 кашык кашык, 4 кардамом
Жасоо ыкмасы: Сүт жана каймак чоң идишке куюп, ваниль экстракты кошуп, кайнатып, дароо оттон алып салыңыз. Сарысы аралаштыргыч менен камчы, шекер куюп, бардыгын калың жарык массасына уруп салыңыз. Ысык сүт сарыг-шекердик масса менен ысык сүт Сүттү сарысын сарысы менен сарысын суу мончосуна салып, аралашма калыңдалганга чейин, андан кийин салкын. Тоңдургучка 4-6 саатка чейин бир топ жөнөтүңүз жана мезгил-мезгили менен аралаштыргычты сабап же балмуздак бышыруу үчүн машинаны колдонуңуз. Өрүк сөөктөрдөн бөлүнөт. Кардамомдун подшору бүртүкчөлөрдү жок кылышат. Куралга каймактуу майды жылыт, шкаф, кардамом бутактарды кошуп, чечек сиропун куюп, жарымын өрчүтүп, аларды каралаңыз. Caramelized өрүк менен балмуздак кызмат кылыңыз.