Ингредиенттер: 2 кызылчы, 1 туташкан помидор, 1 кызыл таттуу калемпир, 1 лампаны, бир лампа, бир ууч кинс
50 г Сурм, 1-2 аш кашык. Зайтун майынын кашыктар, 1 т. Каймак майдын кашык май, жаңы кара калемпирди, ½ h. Деңиз тузунун кашык кашык. КӨМӨКТӨР ҮЧҮН: Козу менен велосипедден 400-500 г аткан, 1 аш кашык. КУСКУнун кашык, 3-4 жиптин 3-4 бутагы, Зираны чымчып, жаңы кара калемпирди жарып, деңиз тузун туздап.
Жасоо ыкмасы: Пияз тазалоо жана майдалоочу майда. Зайтун жана майдын оор казанына жана кууруу пиязын. Таттуу калемпир үрөндөр менен жемиштерди алып салып, кичинекей кубурга түштү. Жай өрттөнүп, жүндөн жасалган жөргөмүш менен калемпир кошуңуз. Сарымсак, майдаланган сарымсак, эриген жана жашылча, убада, убара, калемпирге жана бир аз сыгып алыңыз. Жук тазаланып, кичинекей кубогка кесип, идишке кошулуп, бардыгын аралаштырыңыз. 10 мүнөттөн кийин, биз консерваланган помидорду койдук, жашылча-жемиштерге чейин жылуу. КӨЗДҮГӨ ДҮЙНӨЛҮГҮ: МИНДЕГИ КЕЛИШИҢИЗДИ КЕЛИШИҢИЗДИ КЕЛИҢИЗ, ТӨМӨНДӨГҮ КЫЗМАТ КЕЛИШИҢИЗДИ КЕЛИШИҢИЗДИ КЕЛИШИҢИЗ, жорго, буудай, зира, туз, калемпир, бардыгын жууп, кичинекей топторду жуу. Жашылча менен идишке чейин ысык тоок сорпосун куюп, майып, бышырып, 12-15 мүнөткө чейин бышырыңыз. Keenes сонун жарып жатат. Шорпо плиталарга айланды, cilantro менен чачып, кычкыл менен кызмат кылыңыз.