Ингредиенттер: Майда, мунайда 4-4 артчаор, майда кургатылган помидор, 4-5 кургатылган помидор, деңиз капустасы, 1 чакан лампочка, 1 сарымсак, сарымсак, сарымсак, сарымсак, сарымсак сорпону, 1 аш кашык. Зайтун майынын кашыгы, 3 кардамомдун подшотки.
Жасоо ыкмасы: Пияз тазалоо жана майдалоочу майда. Пан зайтун майына жана кууруу пиязга чейин алдын-ала билип алыңыз. Сарымсак жана майдаланган сарымсак. Жаа ачык болгондо, сарымсак жана аралашма кошуу. Күрүч куюп, бардык 2-3 мүнөт кууруу. Кургак помидор кичинекей бөлүктөргө кесилген. Арточокалар 4 бөлүккө бөлүшөт. Кардамон поддору кыйратып, бүртүкчөлөрдү алып салып, аларды минометке сүртүңүз. Күрөшгөндө майдалоо күрүчкө, аралаштырып, ушунчалык ысык сорпосун кошуп, күрүч жаап салыңыз. Капкасыз тамак бышырып, сорпону куюу (сөзсүз түрдө аралашпаңыз). Күрүч дээрлик даяр болгондо, тооктун бышыруучу жайынан чыккан соус имбир менен сарымсак менен чыгыш, кургатылган помидорлор менен артичокторду кошуп, отту өчүрүп салыңыз. Шитт-жаа жана Cilantro сонун жарып, даяр күрүчтү чачыңыз. Деңиз капустасын кошуп, ар дайым аралашыңыз.