Ингредиенттер: 150-200 г ашказан, 2 чакан кызылчасы, ½ Сельдерей тамыры, 1 Чикарий, ¼ Кочан Кохлаби, 1-2 искусство. Зайтун майынын кашыктары, 1 аш кашык. Кошумча Виргиндин зайтун майынын кашыгы, кургак кургак майын, ¼ h. Жаңы кара калемпирдин кашык, ½ h. Деңиз тузунун кашык. Соус үчүн: 1 Лимон, бир ууч кургак куурулган, бир ууч жаңгак, эки тыйын, сарымсак, чакан төңкөрүш, чакан кинсе, чакан зээринин кичинекей боосу, 2 аш кашык. Кошумча Виргиндин майдын кашык зайтун майы, жаңы кара калемпирди жарып, деңиз тузун жарып.
Жасоо ыкмасы : 250 градуска чейин өркүндөтүүгө кулатуу. Ашкабак жана сельдерей тамырынан тазаланып, бөлүккө бөлүңүз. Kohlrabi кичинекей кесимдерге кесилген. Кызыл түстү таштап, тазалабастан, 4 бөлүккө бөлүңүз. Фодон качып кетиши үчүн, четтөөчү майдан арылтуу үчүн, кесилген жашылчаларды жутуп, зайтун майы менен чачып, бир аз, калемпирди чачып, майоран чачыңыз. Фольдун четтерин жабуу жана 20-25 мүнөт жылытылган мешке жөнөтүңүз. Жашылча-жашылчалар дээрлик даяр болгондо, фольга барып, аларды кран кабыгын пайда кылганга чейин грильден бышырыңыз. Сарымсак жана чоң кесилген. Лимонду тайыз ыргыткычка ыргытып, лимондун жарымынан ширесин сыгып алыңыз. Соусту бышыруу: блендер казып алуу, бардык жаңгактарды туташтырыңыз, Кинси жана жалбырактарды жана жалбыз, лимон зест жана ширелүү кошуңуз (1 саат). Туз, калемпир жана сарптоо. Баары борсына түшүп калганда, 2 аш кашык куюп калганда. Зайтун майынын кашык менен кооздолгон жана дагы бир аз сабап. Чикарий өзүнчө жалбырактарга бөлүнүп, аларды идишке коюп, кадимки зайтун майы, туз жана калемпир менен коштошуп, кошумча кызды жана лимон ширесин чачыңыз. Акырындык менен жаңгак соусунда, андан жогору, бышырылган жашылчалардан туруңуз.