Россияда Ыраазычылык күнү күн белгиленди, бирок америкалыктар ушул майрамда тамактангандыгын билишет. Жана бул идиштер буга чейин эл аралык популярдуулукка ээ болду.
Түркия мүгү менен мүгү менен
Ингредиенттер: Түркия, 9 жашылча, 1 лимон, 1 петрушка, 1 Розмар Твиг, 1 Чемпионаты, 1 лампа, туз, калемпир. ИСКА ҮЧҮН: 300 г алдындагы мүкжидек, ½ бокс, сууга, тату, туз, курч калемпир.
Жасоо ыкмасы: Жууган Түркияны, кургак, чана жана калемпирди ичиңизден алыңыз. Лимон жана лампочка кварталдарга кирди. Лимон жана пияз, чөптөрдү Түркияны салыңыз. Түркия тиш порпокторун жабыңыз. Жаа менен лимондун калган кварталдары Түркиянын оозуна салып, тиш жанынан жабылат. Тузду жана калемпирди майдалап, андан кийин өсүмдүк майы менен алданып алыңыз. Мешти 200 градуска чейин жылытыңыз. Түркия бышыруу науасын кийди. Сиз өлүктү жайып бере аласыз. Бир сааттан кийин мешке чейинки температура 160 градуска чейин төмөндөйт. Даярдыкка чейин бышырыңыз. Көмүр бурулуп кетиши үчүн, фольгаңызды алып салууга даярдык 30-40 мүнөт мурун. Соусту бышыруу: Жемиштер сууга куюп, суу куюп, шекерди, туз, курч калемпирди кошуңуз (каалагандай сарымсак же жайыт имбирди сыгып алсаңыз болот). Кайнатып, отту азайтып, тамактануудан мурун бышырыңыз. Муздатуу үчүн соус бериңиз. Сиз блендерди уруп алсаңыз болот.
Ашкабак пирогу
Ашкабак пирогу
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
Ингредиенттер: 500 г ашкабак целлюлоза, 200 г of un, ½ баңгы, сүт тамчысы, 2 жумуртка, 150 г шекер, туз, корнамон таяк.
Жасоо ыкмасы: Муздатылган майы куб. Ун эфирде, туз жана 2 аш кашык кошуу. Сахара. Ун майына кошуу. Ингредиенттер биринчиден бычакты жарып, айрылышын сүртүп салыңыз. Жумуртка жана тизеден тара турган камырды ичүү. Андан топтан топ, тасмага ороп, бир сааттай муздаткычка алып салыңыз. Ашкабак целлюлоза, казанга кесилген, идишке коюу, сүткө сүткө куюп. Калган шарды сордуруп, корица таякчасын кой. Кумураны өрттөп, суюктукту кайнатып, андан кийин суюктукту кайнатып, андан кийин ашкабакты кармап туруу үчүн 35 жашка чейинкилерди кармаңыз. Мезгил-мезгили менен кесилген. Киннамонду сууруп, ашкабакты кан менен сүт менен бир тектүү пюреге салыңыз. Жана салкын калтырыңыз. Мешке 200 градуска чейин. Форма май менен майлаңыз. Камырды жана колдорун формага, торттун курулушу жана капталдары менен таратып алыңыз. Андан кийин камырды кагаз менен сактап, жүктөрдү куюп, буурчак же буурчак куюңуз. Туздун түбүн мешке 15-20 мүнөткө коюңуз. Форманы сууруп, жүктөрдү пергамент менен кошо алып салыңыз.
Блендеринин терең табаксында жумуртка сабап, акырындык менен муздак ашкабак толтуруңуз. Муздаган коржды толтурууну куюңуз. Меши 160 градуска чейин муздашы керек. Мешти мешке 40 мүнөткө коюңуз. Ашкабак ыргытып жиберсе, пирог даяр болуңуз. Пирог формаланы толугу менен муздагандан кийин гана алыңыз. Камчы каймакты кооздой аласыз.