Кантип шарапты тандоо керек?
Шарапты тандоо Баары башкача. Консерваторлордун суусу буга чейин далилденген, тааныш шарапты далилденди, бирок ал кызыксыз жана өтө эле көнбөгөн жана өтө эле чоң шарап дүйнөсүн карайт. Инноваторлор өзүлөрүнүн табитин кеңейтүүдө жана досторуңуз же авторитеттүү эксперттер жана шарапка сунушталган шараптарды сынап көрүүгө кубанычта. Биз, албетте, экинчи ыкмага жакыныраак, анткени ал жаңы региондор менен таанышууга мүмкүнчүлүк берет, шарап менен тамактын кызыктуу айкалышын билүү, жаңы эмоцияларды алуу мүмкүнчүлүгүн берет. Шарап өскөн өлкөлөргө саякаттап жүргөндө, сиз жергиликтүү шараптарды жана жергиликтүү тамак-ашты, анын мүнөзүн, анын мүнөзүн жана салтын сезүү үчүн жергиликтүү шараптарды жана жергиликтүү тамакты тандашыңыз керек. Сиздин эң сонун таасирлерин унутпаңыз, аймактын жана жүзүмдүн сортторун жазыңыз, өзүңүздүн сезүүңүздүн тарыхын түзүңүз, андан кийин сиз сомэлерсин же капкакты түшүндүрүп бере аласыз, сиз кайсы шараптын кандай стилин түшүндүрө аласыз.
Кызгылт шарап
Pixabay.com.
Дүкөндө шарап тандоо, окуяңыздын күнүнө жана форматына көңүл буруңуз. Aperitif жана каалаган тарап шампанты же маанайды түзүү үчүн жаркыраган жаркыраган жаркыраган жаркыраган жаркыраган жаркылдайт. Жеңил тамактарга, салаттар, деңиз азыктары, назик балык, жумшак быштак ак түстө. КӨБҮРӨӨК ИЗИЛДӨӨ ЖАНА ЭТ - кызыл. Кызгылт шарап дээрлик ар тараптуу жана дээрлик ар кандай тамактарга, анын ичинде ачуу жана чыгыш үчүн ылайыктуу. Шарапка да, тыгыздыгына жана тыгыздыгынын интенсивдүүлүгүнө көңүл буруу: жарык жана жаркыраган жана жаркыраган шараптар, жыгылып, таттуу жана оор жана бекитилген жана мөмө-жемиш салаттары эң сонун. Туура тамактануу температурасын унутпаңыз жана сизге ырахат берүү үчүн шарапты унутпаңыз: шампан 6-8 градус, ак 10-12, кызгылт 12-14 жана кызыл 16-18 градус.
Бөтөлкөнүн баасы кандайча сапатына байланыштуу?
Жакшы - сөзсүз түрдө кымбат эмес
Pixabay.com.
Шараптын баасы көптөгөн факторлордон турат - өндүрүш масштабы, материалдардын наркы, өндүрүштүн ар бир баскычында чыгымдар, маркетинг жана бөлүштүрүү. Шараптын сапаты ар кандай керектөөчүлөр ар башкача түшүнүшөт. Демек, шарап үчүн төлөгөн кымбат бааны сизге көбүрөөк ырахат алууга кепилдик берет деп айтуу мүмкүн эмес. Эреже ар дайым эле иштей бербейт ", ошончолук кымбатыраак, жакшы." Айрым өндүрүүчүлөр кымбат баалуу бөтөлкөгө тийген кымбат кеңири жайылган бөтөлкөгө ээ эмес, анын сырткы көрүнүшүн таң калтырбайт. Бирок биз бөтөлкө ичпейбиз, бирок ичибизде.
Бирден орто эсеп менен шараптын баасы канча?
Төмөн баанын төмөн сегментинде даамдуу шарапты таба аласыз
Pixabay.com.
Жакшы шарап - бул акчаны турчу шарап болуп саналат, ал сиздин бааңызда күтүүлөрүңүздү актайт. Бул "баа-сапаттын" катышы деп аталат. Бардык баа сегментинде сиз жакшы шарапты таба аласыз - Массалык рынокто 300дөн 700 рубль жана орто сегментте - 1500 рубльга чейин жана сыйлыкка чейин. Шараптардан шараптары менен шараптан коркпой эле койсоңуз, алар да, алар шарапка эң көп инерстер болушат, анын даамын татып көрбөшү керек жана суусундукка туура келбеген шараптар үчүн идеалдуу эмес ушул жерде жана азыр.
Шарап кандайча өндүрөт?
Шарап жаңы, жетилгенден, жаңы эле чогултулган жүзүмдөн өндүрүлөт. Шарап, сувиндон, Мерлот, Чардоннай, Саувигнон Бланш, ошондой эле, шарап өскөн өлкөлөрдө кеңири колдонулган жана белгилүү бир региондордо кеңири колдонулган жергиликтүү же автохтонустук сорттор бар жана белгилүү бир аймактарда гана табылган , мисалы, Красностоп, Сибирь, Цимлианский кара - Россия; Гарганапара, Чуболо - Италияда жана башкалар.
Ар кандай жүзүм сортторунан шарап түшөт
Pixabay.com.
Жүзүм кол менен же атайын машиналардын жардамы менен жыйналат, шарап, сорттоого, кээде жуунуп, кургатылат. Ак жүзүм, адатта, тоо кыркаларынан (филиалдардан) бөлүнөт, кызыл жүзүм кырк-кумурскаларды жана бардык кластерлердин салттуу ыкмасын жана жок кылышы мүмкүн. Андан кийин жүзүм же бүт кластерлер ширесин же жүзүмүн алуу үчүн, ал эми жүндөн арылууга жиберилген, анын натыйжасында алсызданган кант ичкиликке айланган кант ичимдикке айланат жана башка жаңы жыпар жыттуу жана башка компоненттер пайда болот. Ачуу процессиндеги кызыл шараптар жана андан кийин мөмө-жемиштердин териси (мезахта), анткени ал күнөөнүн түсүн берген Анточка сүрөтүн камтыган. Места менен кызгылт шараптар кызыл жүзүмдүн мезгинде кыска мөөнөткө ээ. Бир учурда гана, кызгылт шарап өндүрүү үчүн бир гана, кызыл жана ак шарапты - шампан шараптарын өндүрүү үчүн. Эми модада апельсин шарап - ак жүзтөмөндөп, "Кызыл ыкмада", башкача айтканда, тери, сөөктөр жана тоо кыркалары бар. Алынган шарап стилдин стилинин стилинин стилине жана табиятынын, темир танктар, цементтин контейнерлеринин, цемент контейнерлерине же эмен баррелге жараша ар кандай контейнерлерде өтүүгө жөнөтүлөт. Методо кандай гана болбосун, жакшы шарапты жакшы жүзүмдөн гана колдонсо болот. "Шарап жүзүмзарда төрөлгөн", - деп айтышат жакшы шарапкерлер.