Чочконун кабыргалары (классикалык рецепт)
Ашкана: Германия
Категория: Ысык
Тамак-аш убактысы: 1 саат
Идиш тазаланган: 4 адам (A)
Сизге керек болот: чочконун кабыргалары 1 кчечк 2-3 TBSP.
Жасоо ыкмасы:
бирКабыргаларды бир бөлүктү бөлүп салса болот же бир бөлүктү калтырууга болот. Чайкоо жана кургак кагаз сүлгү.
2.
Күн карама майы сарымсак сарымсак, туз жана калемпир кошуңуз. Аралаш. Бул аралашма кабыргаларды сындырды. Кеминде үч саатка чейин маринатты муздаткычка салып, түнкүсүн жакшы.
3.
Мешти 180 градуска чейин жылытыңыз. Кабыргалар тунук ширеси чыгып, алтын кабык пайда болгонго чейин бышырылганга чейин бышырышы керек. Бөлүнгөн эт ширесин мезгил-мезгили менен суу менен суугадөтүү.
Сыра кабыргасы
Ашкана: Германия
Категория: Ысык
Тамак-аш убактысы: 1 саат
Идиш тазаланган: 4 адам (A)
Сизге керек болот: RIBS 1 Cctme Beer ½ LMME Art. LEMED ART. LESEOK 2-3 Тавелук 2-3 Тавелук 2-3 Тавелук
Жасоо ыкмасы:
бир
Кабыргасын кесип алыңыз.
2.
БЕЕР БАЛ менен аралаштырыңыз. Rib туздалган жана калемпир, маринадды унутуп, куюңуз. Эки-үч саатка алып салуу.
3.
Туура кийинүү үчүн терең кийинип, сарымсак тегеректери менен, сарымсак тегеректери бар пиязга бөлүп.
төрт
Кабыргалар куурулган жылуулукту кичинекей бир майга кууруу үчүн кууруу Формага салыңыз. Pour Marinade.
беш
Мешке 180 градуска чейин чейин. Кырк мүнөт кабыргаларды бышырып, мезгил-мезгили менен соус менен сугарып алыңыз.
Фольга кабыргалары
Ашкана: Германия
Категория: Ысык
Тамак-аш убактысы: 1 саат
Идиш тазаланган: 4 адам (A)
Сизге керек болот: RIBS 1 Highcite 2 T.l.med 3 аш кашык жана нбсол жана калемпир
Жасоо ыкмасы:
бирТаптама бөлүкчөлөрдү кесүү.
2.
Балдардын суусу менен эритинди.
3.
Микс сычы, бал, туз жана жер калемпир. Ушул чыгын менен капканга кабыргаларды жайып, эки саатка чейин кетүүгө кетишет.
төрт
Ар бир бөлүктүн бөлүгү фольга салынган. Мешти 160 градуска жылытыңыз.
беш
Боштук баракчаны кабыргалары менен багып, эки саатка жакын бышырыңыз. Андан кийин фольдун жогорку катмары алынып салынып, кабыргалар эт ширеси менен куюп жатышат. Мешке чейинки температура 200 градуска чейин көбөйүп, алтын кабык менен бышырыңыз.
"Жең" кабыргасы
Ашкана: Германия
Категория: Ысык
Тамак-аш убактысы: 1 саат
Идиш тазаланган: 4 адам (A)
Сизге керек: Ribs 1 Clair Strairing On 2-3 TSP.CHOK 2-3 TSP.CHOK 5 аш кашык
Жасоо ыкмасы:
бир
Кабыргаларды бөлүп-жарып, аларды бөлүкчөлөргө кесүү менен даярдаңыз.
2.
Маринад жасаңыз, соя чыгын, кычы жана өсүмдүк майын аралаштырыңыз. Сарымсак аралашмада сыгып, жер калемпирин кошуңуз. Сары кычы эригенге чейин, чыгычтын жакшылап аралаштырыңыз.
3.
Кабыргалар терең табак жана маринад куюп койду. Тасманы жаап, муздаткычка бир жарым саатка чейин алып салыңыз.
төрт
Мешти 200 градуска чейин жылытыңыз. Кабыргалар жеңин салып, болжол менен 35 мүнөт бышырышат. Анан кабырга сарптоо жана бышыруу үчүн, кабыргаларды алтын кабыкка сарптап, бышырыңыз.