Ингредиенттер: 4 нерсе. Кубаат, 2 алма, 2 пияз-катар, 2 сарымсак, 2 сарымсак, 150-200 мл сидр, 3 аш кашык. Зайтун майынын кашыгы, 4 ч. Бүлдүргөн кашыктар, ¼ h. Аргенттүү үрөндөрдүн кашыктар, жаңы аянтчанын бир чымчып, жаңы жер калемпир, ¼ h
Жасоо ыкмасы: Мештин алдын-ала 200 градуска чейин. Жарык пияз, шакектерге кесилген. Фрятканы 2 аш кашык. Ачыктык алдында зайтун майынын кашык кашыктар жана куурулган. Сарымсак, майдаланган сарымсак, аны жиберди жана аралаштырып, аны жөнөтүңүз. Алма өзөктү алып салып, ичке тилкелерди кесип, куурулган табага кошуу. Баарын, тузга, кара жана кызгылт калемпир, февел уруктары менен чачып, жарым-жартылай даярдалганга чейин жууруп алыңыз. Жөргөмүштү табага, аралаштырып, өрттөп жибер. Калган зайтун майын майлап, алма менен жуунгучту кой, алма менен пияз менен алма салып, идишти куюп жаткан чыгарды куюп кой. Бышырылган баракчаны коюп, ага кийип, 15 мүнөткө чейин онтогон мешке бышырыңыз. Мешке чейинки температураны 180 градуска алып, ар бир формада чай кашык кычы менен бышырыңыз жана дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
Джулия Высоцкая