Эски күндөрдө гана "бир чакырым алыстыкта жюльбар үчүн" деп ишенишкен - бул иш. Учурдагы мезгилдерде "Туман жана жамгырдын жытына" эле эмес, бир гана жакка барбаңыз, бирок ошондой эле жаңы даамдык сезимдер үчүн да жакшы тааныш. Европадагы гастрономиялык туризм жакшы өнүккөн. Италияга "спагетти" же Францияга быштак үчүн Францияга быштак үчүн, өз алдынча организмди өз алдынча урматтоодо. Россияда, бул жаатта талаа эмес. Бирок сиз аны түшүнсөңүз, анда биздин өлкө бул жагынан кимдир бирөө үчүн эч ким үчүн ким болот. Бардык эле, бул жерде ар бир аймакта гана өз улуттук ашканасы бар, бирок дээрлик ар бир айылда алардын каада-салттары. Жакында, ички туризмди өнүктүрүүнүн тенденциясын жокко чыгаруу менен, алардын көпчүлүгү түшүнүлүп башташты. Ошентип, орусиянын кеңселерине даамдуу аракет кылуу оңой болду.
Жана кыдырып, көңүл ачыңыз
Демек, Россиянын улуттук диетасын жана преферептелин атмосферада даамын татып көрүүнү каалагандарга эмне кылуу керек? Менен баштоо, Россиядагы гастроном майрамдарынын календарын карап. Азыр бизде көп нерсе бар - ар бир айда ар кайсы аймактарда үч же төрт майрамда. Сизге көбүрөөк жаккан нерсени тандоого убакыт бар: балык, ботко же джем? Башка күн аяктады Санкт-Петербургдагы Корушки фестивалы Шаардын кайсы көптөгөн ресторандары, жаңы Уловадан конокторду дарылашкан. Бирок дарыянын балык сүйүүчүлөрү кымбат эмес: июлдун биринчи ишембисинде Ростов районунда "Донская кулак" гастрономиялык майрам өткөрүлөт . Дон Банктарында чатырлар балык уулоочу балык балык уулоонун алдында чатырлар сынган, ал дароо чоң казандарды кайнатылган. Андан кийин гана барып, ushitsa кабыл алынды. 10-июль, Крымда, Феодосияда, "Барабелка" балык ашканасынын фестивалы башталат. Бул ушундай даамдуу кара деңиз балык, айрыкча, бышырылган учурда жакшы. 26-июлда "Бажы" этнокульстык паркындагы Коми Республикасында "Бажы" балык тортунун фестивалы өтөт. 20-августта коноктор Ярославлда "Волгадагы пьер фестивалында" күтүлүүдө. Ал балыкка кошумча, жергиликтүү фермерлердин жана ишканалардын азыктары менен мамиле жасалат.
Ростов облусундагы июль айынын биринчи ишембисинде "Донская кулак" гастрономиялык майрам өткөрүлөт
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
Салттуу орус ашканасынын күйөрмандары 30-июль Чаплыгин шаарында "бүт дүйнө үчүн" фестивалын күтүп жатат. Бул жерде Питер мен Петронеж самологуна барчу жолдо, ал жерде биринчи орус кемелери курулган жолдо жүргөндө бир мезгилде жакты. Эгемендүүлүктүн алдына бетин тийбеши үчүн, жергиликтүү боёрдар, анын келишине байып кеткен бай үстөлдөрдү каптаган. Ошол "Петровскийдин" жана байыркы рецепттер боюнча даярдалган идиш-аяк, ал майрамды таң калтырат.
Быштактын сүйүүчүлөрү үчүн Айге фестивалы бар E Бул улуттук өнүмгө арналган. Ал октябрь айында өтөт. Фестивал учурунда сиз ар кандай үй-бүлөнүн ар кандай рецепттерине даярдалган adygei сыры гана даамын татып көрө албайсыз.
Сиз корутунду жагабы? Эгер ошондой болсо, анда сиз үчүн дагы Белгороддогу атайын фестиваль . 31 Ганстин 15 түрүндөгү ар кандай дан эгиндеринин 5-августунда сейилдөө учурунда байкалат.
Жана 23-июлда Санкт-сити Санкт-Петербургда болот Гурмет үчүн майрам - Фестиваль "О оо! Тамак! ". Бул жерде орус ашканасы гана болбойт, дүйнө жүзү боюнча мастрония чеберлери болот.
Сыр сүйүүчүлөр adygea күтүп жатышат
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
Фестивалдар жакшы, анткени азык-түлүк эмес, ошондой эле көңүл ачуу гана эмес, ар кандай тематикалык программалар, сынактар, конкурстар, мастер-класстар көп жерлерде өткөрүлөт. Ошондой эле ал жергиликтүү сувенирди сатып алууга мүмкүнчүлүк бар. Бирок фестивалдын тамак-ашынын ызы-чуусу жана кезектери баары эле сүйбөйт. Ошондуктан, түстүү тамактарды кандайдыр бир мааниде, тегиздөө менен, дагы бир вариант - гастрономия туру бар.
Тула - Gingerbread үчүн
Гастрономиялык тур тургузуу ыңгайлуу, анткени ал белгилүү бир датага байланган эмес. Бош убактыңызды чечип, жылдын каалаган убактысына барсаңыз болот. Мына, айт Казан. - Ресторанда "Татар үйү бышыруу", сиз жаныңызга келе аласыз. Кандай болбосун, татар айылдарында көптөн бери чогултулган салттуу рецепттердеги дарылар болот. Татарстандын эң бийиктиги ар кандай толтуруу менен даамдуу улуттук пироглар, ар кандай толтурулган: Эхпочмак, барабандар, беляши. Албетте, салттуу мультилейчу пирог Губадия, толтурулган күрүч, жумуртка, кургатылган коттедж сыры, мейиз, кураги жана быштак.
Ресторандарда Псков Бул жерде жана башка жерде даярдаган идиштерди байкап көрүңүз. Жана бардыгы, анткени Россиянын түндүк-батышында гана дарыяларга жумшак эттен жасалган укмуштуудай балык бар. Псков шаарында ал башка формада берилет - шорподо, куурулган, кургатылган, кургатылган туз.
Эгерде салттуу ашканасы бар рестораны издеп, бейтааныш шаарга сүйрөп кетсеңиз, анда сиз бир күндүк саякатка, ал тургай бир турга заказ кылсаңыз болот. Мындай турлар учурунда сиз даамдуу гана эмессиз, ошондой эле белгилүү бир тамакты пайда болуу жана жаратуу тарыхына да турушат. Кээде алар анын кандайча жасалаары көрсөтүлөт. Алар да ушинтип айтышат. Айтыңыз, көптөн бери мусковитиктерди "жыпар жыттуу жомоктор Коломна ", Ал эми коноктор көрсөтүлөт, анткени салттуу рецепттердин чыныгы алма жыгылып, чыныгы алма жасалат. Табакка илип коюңуз. Мындан тышкары, бул диеталык демегенерацияны бул жерде сатып алсаңыз болот, анткени коломнанын сыртында аны издөө керек. Ооба, ал башка шаарларда өндүрүштөгү дүкөндөн жогору чоңдуктуулук тартиби бар. Ушундай экскурсия Тулада, ал жерде алар салттуу Туланын Гингербрейди жасашат.
Тула - бул Gingerbread менен белгилүү
Сүрөт: Instagram.com/Museum_Tula.
Бирок таттуу нерсени кой. Жана мен белгисиз бир нерсени каалайм. Шашып. Асыл тукумдарда толук түшкү тамакка ылайыктуубу? кош келиңиз Шахматоводо. - Александр Блок үй-бүлөсүнүн жалпы тукумдары. Бета-блок үй-бүлөсүнүн белгилүү кулинардык блокнотторунан даярдалган идиш-аяк издеген идиштерден сурамжылоону күтүп жатасыз. Фестианттык стол, фианинодогу үндөр үчүн беттешкен кездемелер ... акындын үй-бүлөсүндө урган жука жыты ... бул жөн гана гастрономикалык тур эмес - убакыттын өтүшү менен ...
Тарыхый маанайдысыз жасай аласыз, бирок үй-бүлөлүк кырдаал жок. Шаарда Касымов Түшкү тамак үчүн шаардын мусулман коомчулугунун башчысынын мейманканаларын чакырат. Рефиктер мечиттеринде чоң дасторкон сизге эң сонун дасторкон, ал жерде эң даамдуу улуттук тамактар - пилаф, колго жасалган кесме, токочтар, таттуу аба камыры тармал. Тамактануу учурунда сизге татар элинин маданияты жана үрп-адаттары жөнүндө айтып бересиз. Андан кийин алар белгилүү Чак Чак кандайча даярданып жаткандыгын көрсөтүшөт.
Сиз орус мешинде бышырылган дарылоону каалайсызбы? Анда сен Б. Кашин Шаар шаары . Бул жерде жана ботко айырмаланып турат, жана ар кандай манты менен эсептөөнү чакыруу. Ошол эле учурда, орустардын ырлары ырдайт, кыздар менен - Бөлгерлер менен таанышат ...
Бир эле учурда көп нерсени сынап көргүңүз келеби? Анда, андан кийин "Байыркы Переславлдин даамдуу окуялары" деген сонун экскурсия бар. Москва шоссесиндеги шаар Yaroslavl Азыр ал адаттан тыш муздактары менен гана эмес, буу музейинин музейинин музейине да белгилүү эмес, ошондой эле ар кандай гастрономикалык ырахат. Баштоо үчүн, сиз белгилүү жергиликтүү нымдуу, ал жерде быштактар французга караганда жаман эмес. Протеинге бай жана майлуураак болгон Ярославль тукумунун уйларынан даярдык көрүү үчүн сүт. Быштак француз, голландиялык жана италиялык рецептке даярдалган. Алар ата-энелеринде, өзгөчө бөлмөлөрдө болуш керек. Сыр даамдалгандан кийин, сиз таттуу тамактарды баштасаңыз болот - жергиликтүү фермада өстүрүлгөн үлүлдөрдөн идиш-аякаларды баштасаңыз болот.
Аны өчүрүп, сиз чай ичкен музейге экскурсияны күтүп жатасыз, анда сиз Иван-Чай, Джам менен Гуриев Каша Ошол эле учурда, алар белгилүү орус Иван Чайга караганда, чөптөр кыз орус ивян-чайы жөнүндө айтып берет жана биз Сибирде жана алыскы чыгышта кандай чай ичип көрөйбүз деп билишет ...
Жалпысынан, көчөдө - жай. Тешикчелер диета жөнүндө унутушат. Жана турдун экскурсиясын тандаңыз.