Кээ бир адамдар үчүн, сүт - бул диетадагы эң негизги продукт, сүттөн бир зыян, отуздан кийин адамдардын бир зыяны, отуз кишинин артынан бир эле сүт текчелеринин бетине, ошондой эле дүкөндөгү сүт текчелеринин багытын карай, алардын пикири боюнча , сүт эч нерсе алып жүрбөйт, бирок зыян келтирбейт. Ошентип, чындыкты кайда калтыруу керек?
Миф 1. Күнүнө бир стакан сүт жеген денеде жетиштүү деңгээлди сактоого өбөлгө түзөт
Сүт кальцийдин негизги булактарынын бири экендигин, балким, бардыгы. Кош бойлуу аялдар үчүн өзгөчө маанилүү кальций болуп калат, анткени кош бойлуулук учурунда кальцийдин ставкасы дээрлик эки эсе көбөйөт. Бирок сүт көп өлчөмдө кальцийди камтыган бирден-бир өнүмдөн алыс. Бул товарларга төмөнкүлөр кирет: жашылчалар, жаңгактар, дан, ошондой эле кызыл эт, боор жана куш. Молокага кайтып келели. Денедеги кальцийдин оптималдуу көлөмүн колдоо үчүн, сиз күнүнө бешке жакын стакан суусундук ичишиңиз керек. Адатта, адам ушунчалык көп иче албайт, демек, бул изин алуу элементтери ичүү жана башка өнүмдөргө муктаж экендигин билдирет.
Сүт - кальцийдин негизги булагы
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
2. Сүттөн эле эмес, быштактан, сыр жана ачытылган сүт азыктарынан кальцийди алуунун эң жакшысы
Анын бардык артыкчылыктарына карабастан, кальций организмге жардамсыз өздөштүрүү кыйынга турат. Биздин денебизде гана эмес, бир кальцийди, туташуулары бир кальцийди алат, андыктан сиңирүү процессинде да, кальций такыр таркатылышы мүмкүн. Эң мыкты "дос" кальций экендигин унутпаңыз - белок. Эгер сиз бир аз белокту алсаңыз, анда кальций денеңизде өтө эле жакшы эмес экендигине толук ишен. Демек, бул учурда, миф чындыкка айланат. Чындыгында, быштак, быштак жана йогуртдагы белоктун жогорку курамына байланыштуу кальций бир кыйла жакшыраак жана тезирээк.
Миф 3. Сүт бойго жеткен адамга пайда алып келбейт
Сүт негизги керектөөчүлөрү үчүн гана пайдалуу деп эсептелген. Бирок, бул анчалык деле туура эмес. Илимпоздор, табигый сүт колдонгон адамдар, ошондой эле табигый майды колдонгон адамдар иммундук системанын ооруларынан азап чегишет. Мындан тышкары, сөөктүн сөөгүн көбөйтүүчү оорулардан жапа чеккен улгайган адамдар үчүн сүт керек.
Табигый сүт менен этият болуңуз
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
MITI 4. Көбүнчө сүттү колдонууга байланыштуу сиз салмакка ээ боло аласыз
Адатта, бул теория сүттү жок кылууну басаңдатуучу теорияны карманат. Бирок, көйгөй, көйгөй сүтүндө эмес, майлуу деңгээлде. Албетте, эгер сиз майлуу каймак жана маргарин менен азыктансаңыз, бир нече убакыт өткөндөн кийин, сиз ондогон килограмм үчүн сөзсүз түрдө жакшыраак болот. Эгерде сиз дүкөндө минималдуу майлуу пайыз менен сүттү сатып алсаңыз, ашыкча салмактан коркпойсуз. Сиз арыктоону көздөгөн адамдардын быштак жана кефирди колдонууну көздөгөн адамдар көрсөтүлөт.
Жомок 5. Табигый сүт фабрикага караганда көбүрөөк пайдалуу
Андай, табигый, табигый нерсе, табигый нерсе, бирок аны билели. Уйдун астына чейин сүт бир нече сааттардын ичинде ичүүгө жарактуу бойдон калууда (стерилизациясыз). Ушул убакыт өткөндөн кийин, олуттуу бузулууларга алып баруучу кооптуу бактериялар сүткө көбөйө баштайт. Дыйканга табигый сүт сатып жатканда этият болуңуз: аны кайнатыңыз. Өсүмдүктөн сүт фермерлерге караганда жаман эмес, ал төмөнкү температурада иштелип чыгат, андыктан бардык пайдалуу касиеттер сакталат.
18. Эгер сиз сүткө аллергия болсоңуз, анда бул бир нерсе сүт менен туура эмес экендигин билдирет
Бирок, сиз аллергия, мисалы, башка пайдалуу буюмдар, мисалы, бал менен жаңгакка, алар көп олжо кылышат. Эгерде адам лактоза сабырсыздыгын аныктаса, анда бул сүт бир эле жашка чейинки бардык адамдарга колдонууга болбойт дегенди билдирбейт. Мындан тышкары, өндүрүүчүлөр лактоза камтыбаган продукцияларды кеңири тандап алышат.
Табигый сүт биринчи бир нече саатта гана коопсуз.
Сүрөт: Pixabay.com/ru.
Миф 7. Пастерленген сүт арилизацияланган сыяктуу эле пайдалуу
Сүт пастеризинде, ал 65 градус температурасында жарым сааттан ашык эмес. Бул продукт дезинфекцияланат, бирок жоголгон мүлккө ээ эмес. Минус бул кыска убакытка сакталат. Анын жанында ал жырткыч азыктарды жаратат. Стерилизация - бул кыйла катуу жол: көпчүлүк микроорганизмдер жок кылынат. Бул сүт узакка созулуп, өбүшпөйт, анын ордуна, бир аздан кийин ачуу болуп калат.
MITH 8. Сүттү антибиотиктерди камтыйт
Балким, бул эң көп кездешкен миф. Учурда өндүрүүчүлөр сүттү сактап калууга мүмкүнчүлүк берген табигый консерванттардын ири арсеналын колдонушат. Башка нерселердин арасында ар бир өсүмдүктүн продуктунун сапатын башкара турган атайын лаборатория бар.