- 1 кичинекей цуккини;
- 1 кичинекей баклажан;
- 1 болгар калемпири;
- 1 лампалар;
- 2 помидор;
- петрушка, калемпир, туз, сарымсак;
- Зайтун майы - 4-5 кбсп. кашык;
- Ырчык быштак ½ чыны.
Мешке жылуу 220 градуска чейин. Тазаланган жана кесилген цуккини, баклажан жана калемпир темирден же керамикалык форма, чачыратып, зайтун майы менен чачыңыз. 20 мүнөт бышырыңыз.
Пан идишке пиязда өсүмдүк майына пияз, майдаланган помидор, чөптөрдү, тузду кошуп, помидордун жумшарына жабышып туруңуз. Гадализациядан бир нече мүнөт мурун, майдаланган сарымсак кошуңуз.
Мештен жашылчалар өчүп, аны өчүрүп, май менен чачып, май менен чачыңыз, андан кийин дагы 10 мүнөткө чейин мешке салыңыз. Андан кийин, пияздарды жашылча менен помидор менен жайып, бир калыптап быштак менен бөлүштүрүп, быштак эрип кетиши үчүн, мешке салыңыз. Ыссык жана муздак кызмат кылыңыз. Кызматка чейин, жаңыдан сонун калемпирге чачыңыз.
Биздин чеф үчүн башка рецепттер Facebook баракчасын карап көрүңүз.