Ал: 2 өрдөк төшү, күрүч кагаз, 100 мл суу, 1 бажүр сорпосу,
50 мл шар шарап же күрүч уксус, 2 аш кашык. Балдын кашыктары, 2 аш кашык. Вермут куштары,
2 сабиз, дик тамырдын жарымы, 5 жашыл пияздын 5 понззллдери,
100 г тоңдурулган жашыл буурчак, бир аз туздалган имбир, чыгы, деңиз тузу, жаңы кара калемпир.
Даярдоо процесси: Мештин алдын-ала күчү 170 градуска чейин. Көкүрөк жуу, кургак кагаз сүлгү, калемпир, туз жана эки тарапка тең алтын кабыкчага куурулган көмөч казанга кууруу. Ошол эле көмөч казан, көкүрөк меште 20 мүнөткө чейин. Салкын жана ичке тилкелерге кесилген.
Defrost полка чекиттери. Ичке кесилген жана жашыл пияздар менен дикени жана сабизди кесиңиз - жука узун шакектер.
Суу, күрүч уксус, бал, сорпону жана вермут менен аралаштырыңыз. Соусду кайнатып, сабизге 2 мүнөткө чейин алып келиңиз, андан кийин кагаз сүлгүнө салыңыз. 1 мүнөткө, кайнак соуста соусте Daikon жайып, кагаз сүлгүгө жатып, андан кийин чыгыштан 30 секундга чейин жашыл буурчак болуңуз.
Күрүч кагаз баракчасы бир нече секундага бир нече секундга сууга чөгүп, нымдуу сүлгүгө жатты. Бир нече өрдөктөрдү, сабизди, дайканы, буурчак, жашыл пиязды жана ар бир баракта бир аз имбирди салыңыз. Колбаса менен кулап, нымдуу сүлгү менен ороп, муздаткычка алып салыңыз. Кызматка чейин, дасторконго диагоналдык диагоналдык түрдө кичинекей түрмөктөргө кирип, тааныпка чыгыңыз.