400 г Салмон Салмон Филец, 400 г тоңгон буурчак, 50 г пармезан, 1 лимон, зээрканасы, 500 мл тоок сорпосу, 2 сарымсак .
Даярдоо процесси: Мештин алдын-ала күчү 200 градуска чейин. Пиязды майдалоо. Фрятканы 2 аш кашык. Ачыктык алдында зайтун майынын кашык кашыктар, пиязды кууруу. Майдаланган лимонга, лимон ширесин жана сорпону кошуңуз. Баары жылуу.
Defrost полка чекиттери. Сарымсак жана сарымсак казыны жана букачар. Пармесан. Пармезан, зээрканасы, сарымсак, 2 аш кашык буурчак менен уруп. зайтун майынын кашыктары, туздар жана калемпир.
Куурулган табаны жылытыңыз, андан кийин мешке салынышы мүмкүн. Балык 2-3 бөлүктөргө, тузга, калемпирге жана кууруука бөлүп, тери менен капталга салып, териге кийип коюңуз. Андан кийин мешке 5-10 мүнөткө жөнөтүңүз.
Терең плитада 1 бал куюп, жаа менен жаа менен жаа, бир нече кашык буурчак жана жогору жактан лосось калыпта. Жаңы жалбыз, бир аз туз жана калемпирди салыңыз.