Даярдоо процесси: Мештин алдын-ала айтылышы 190 градуска чейин. Сууда жаңы ачыткы кошуу. Сумби унду, ага жумшарган майды кошуп, аны ун менен кошо алып салыңыз. Унду тереңдетүү, бир чымчык туз, шекерди, бир аз уруп-согуп, камырды бышырыңыз. Аны 2 саат бою жылуу жерде калтырыңыз.
Пиязды жарым шакек менен кесип алыңыз. Терең катуу кармада 4-5 аш кашык. Энергиянын майынын кашыктар жана ачык отко ачык отко пиязды кууруудан мурун, ачыктык алдында пиязды кыдырып, бальзам уксусун кошуңуз, 1 аш кашык. Кашык кант, мал же бал жана аралаштыруу, майда жылуулукка 30 мүнөткө чейин даярдан. 5-6 тикчектин, сарымс, баллдын жарымы, жаа менен аралашып, бардыгын кошуңуз.
Камыры 2 бөлүккө бөлүп, ар бирин тик бурчтуу катмар менен жайып, бышыруучу баракка салып, май менен майлап, сүлгү менен каптап, башка 15 мүнөткө кетиңиз. Торлорду бышырылган мешке 20 мүнөттөн кийин бышырыңыз, андан кийин температураны 180 ° C чейин тамгалап, дагы 20 мүнөт бышырыңыз.
Помидорду көрдү, кабыкты жок кылып, кесимдерди кесип, үрөндөрдү жана ашыкча ширени жок кылышты. Бирдей таратып, таттуу пияздарды, кесимдердин кесимдерин, кесимдердин кесимдерин, калган казандарды толугу менен, базилтин үстүнө коюу.