Ар бир жатын үй-бүлөдөгү куймак үчүн камыр рецептине ээ, алардын көпчүлүгү муундан муунга өткөрүлүп берилет. "МК-Булвард" карнавалынын алдында ар кайсы өлкөлөрдө улуттук куймак үчүн рецепттерин чогулткан.
Паннакет (АКШ)
Англисче панкете жөн гана которулган: Пан - табаны, бышыруу баракчасы, торт - торт. Куймак биздикине караганда, куймак, уйкуга караганда көбүрөөк кулак кагышат. Панке алуучу кеминде 5 мм, ар кандай мөмөлөр, сироп, жемиш, шоколад менен кызмат кылган калыңдыгы менен бышырылат.
Ингредиенттер: ½ Сүттү, 500 г of of of of of, 3 жумуртка, Туздалган Туздар, 2 аш кашык. л. Шекер, 2 ч. Л. Busty, май, өсүмдүк майы.
Даярдоо ыкмасы: Сүткө 2-3 аш кашык кошуңуз. л. өсүмдүк майы, шекер, туз жана жумуртка. Аралаштыргычты көбүк пайда болуу. Бондаркан унду жана бышырылган порошогун кошуу. Баары аралашып, камыр бир тектүү, бир аз калың, бирок куймакка караганда суюктук. Тестке болжол менен 30-40 мүнөткө чейин туруңуз. Пан жылуулук, май менен майлап, уйкучуларды алтын кабыкка бышырыңыз.
Слупс (Франция)
Ичке ачык ачыктык куймандар Францияда гана эмес, Германияда, Канадада, Түндүк Африкада да сүйүү. Француздан жана которулган креф сөзү - шайтан, куймак. Каймак, таттуу жана балык менен да, балык менен да даярдалып, бир колунда бышырылат. Алар буудайдан, күрүчкө же каштан унунан даярдалышы мүмкүн.
Ингредиенттер: 500 мл. Каймак, 2 жумуртка, 3 аш кашык. л. Шекер порошогу, 40 г мырза, тузду жарып.
Даярдоо ыкмасы: Креми майды эритүү. Жумуртка бир аз уруп. Туз кошуп, дагы бир жолу согуп алыңыз. Каймак, уну куюп. Уруп Май, уруп. Муздаткычка 15-20 мүнөткө коюңуз. Камыры биздин куймакка караганда көбүрөөк суюктук болушу керек. Панелге бышыруу, бир аз майлоочу май.
Доса (Индия)
Булар жука куймактан жасалган жука куймак же күрүч ундан жасалган. Ошондой эле аларды Семолинадан даярдай аласыз. Индиянын айрым аймактарында нан же каптал тамактардын ордуна күн сайын тамак жейт. Биз күрүчтөн күрүчтөн куймак менен билебиз, бул масала дозасы деп аталат.
Ингредиенттер: 1 стакан ак тегерек күрүч, 100 г лентилдер, 1 аш кашык. Чили калемпир порошогу же 1 простогу жаңы курч калемпир, қ. Шекер, 2 ч. Л. Туз.
Даярдоо ыкмасы: күрүч жана жасмык жана бир түнү өзүнчө идиштерде бир түн ичинде сымал. Бир тектүү пастасы, бир тектүү паста менен бир аз суу кошулган сууга бөлүнүп, блендерге сүзүп кетти. Күрүч жана ленталык макарон аралашмасы, туз, шекер жана чили порошок же майдаланган калемпир кошуңуз. Бардыгын аралаштырыңыз. Камырды түнкүсүн жылуу жерге алып салыңыз же жок дегенде 2 саатка алыңыз. Куурулган көмөч казан (диаметри 20 см) жылуураак, жашылча же тайыз майы менен майлоочу жай. Болжол менен 4 аш кашык куюңуз. л. Камырын кашык менен кашык менен таратып салыңыз. Эки тарапка 3-4 мүнөттө кууруу. Ар бир куйканын алдында май менен май менен майлаңыз. Бул куймактар үчүн ачуу картошка толтуруу даярдайт.